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13, 

 Beta. 

 fHunfelrübe, 



-Kräuter mit reicher ntel^ttofer SSIattfuBjlang mh mit lan* 

 geit/ fc^weifarttgen SSliit^en ? fKifptn. 2 3 ^Blnt^)(^)tx^ jle^en 

 betfammett , fallen tu ter Otetfe tntt etnanber ab unb l^dngen 

 om ^runbc ter ^elc^e an etnanbec.^ £)te grünen Äelc^e ftnl> 

 öt^eUtg, umfc^ltegen 5 «StauBgefage «nb einen 2 bt5 SnarBi'gen 

 gjuc^tfnoten ; bte fleine gruc^t tjl t)on ber S5aft^ be§ biegen 

 wnb garten Äelcf)e§ etngefc^Ioffen, 



J^te 3(i'ten ber Atriplex unb bei Chenopodiums unter* 

 fc^etbet man tn ber Sugenb oon Beta burc^) t§re beftduBten 

 •SBlätter, m ber SBIüt^e burc^ t^re etnjeln jti^enben SBIütl^c^en. 

 S)er Spinat ijl 2^äuftg, tu ber $BInt§e fel^r letc^t uon Beta 

 $u trennen, t)or bem SSlü^en burc^ feine fpil^en, inet)r ober nje^ 

 niger fpiegformigen SSurjelBlätter FenntlicJ). Hnfer (Sulturgc* 

 wdc^ö l^eigt: 



B. vulgaris L. ©emeine 9lun!elrübe. 



J. 7 — 9, !S)te fptnbelformige, rubenf ornttgc 

 ober me()r fngelrunbc Sßursel tvciht eiförmige, 

 grüne, buftlofe, n^eUige unb ftumpfe SSur^el* 

 Blatter, welche frei oom Sl^e^l ftaube finb. 3m 

 2ten Sa^re fc^iegen bie Stengel 2 bil 5 gug 

 ]^o(^ empor unb tragen t^re grünen S'lütl^en in 

 langen, fc^m eifartigen SJifpen. 



2)ie OJuufelrüBe unterfc^eibet ftd) im elften 'SüI)U von ben 

 5Crten beö ^obll unb ber gemeinen SJübe burc^ bie grasgrünen, 

 ööHig buftlofen SB^ldtter, (Sie bietet in il)ren S5lättern unb 

 sBuv^eln ben ^ault^ieren imb ben SD^enfc^en otel 5^al)ruiig, 

 wirb als SS^lattfruc^t ober aU SSuraelgeit^dc^l in (Barten unb 

 ouf gelbern ^duftg cultiotrt. SCllgemeinen befti^en bie 3öur^ 



