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(harten gebaut; 



ouf gelbern cultiotrt; 



;/) Stunf ein, ^um 3S{el)futter »efBraud^t «nb auf %th 

 bern angebaut» 



S)te rot^e Dlube, B. rubra, njirb mtt bem S^egmue 

 ber S3>aumblütt)e auf ein gut suBerettete^ ©avteuBeet raettläuftg 

 gefdet unb mit bem ^^-oggen eingebracht; au(§ fann man ffe 

 tn^ Huabrat 8 bt» 10 Bott Don etnanber unb 1 Boll ttef m 

 ba§ drbretd) peifen, 6obalb bte ^fldn^c^en bie (Sroge etutgec 

 BoEe erreicht ^aben, werben bte iiberPüfitgen au^ge^ogen unb 

 bte Sur Kultur beftimmten fo gej^elft, bag jtc 10 BoH xotit 

 üon etnanber fte^en fommen» Büglet^ «>trb bal ®rbretc§ 

 gelodfert unb oon Hnfraut geretntgt* S)iefe§ ^Cuflodfern unb 

 fsdten mu§ nac^ ^D^aaggabe ber Hmftdnbe mel^rere bt§ 

 Sur (^rnte n)teberI;olt n^erben. Se^tere ttt'tt früi)er all bei 

 Siunfeln unb ^uätnültn etn, n^ei'l bie rotten 9vubett gegen 

 groft empfinblicf)er ftnb, ^ÖJan ()at lange rot^e unb gelbe unb 

 ntnbe rotlje Svuben; bie le^teren finb bie feineren unb beliebte« 

 reu. ■t)ie Sü^ur^eln werben in (St{)etl)cn eingemad^t unb bte 

 SSldtter t)erfüttert. (Heber Samengewinnung unb SCufbewal^* 

 rung ber Sföur^eln fiel)e weiter unten.) 



JDte Bucferrübe, B. altissima^ t)ttt eine lange/ voaU 

 jtgc, weige, über bie (Srbe i^eroorragenbc Si^ur^el, mit feftem 

 fugfc^me^enbcm gleifdje, wirb mi)t feiten fo grog, bag fte 10 

 V\% 15 tB wiegt unb ent^dlt 6 bil 9 p. C Butler. S§re 

 Kultur fiimmt im ©an^en mit ber Kultur ber folgenben 5Crt 

 überein, bo^ aiel;t man bei ber B«cfcrrübc bal @tecfen ber 

 ^vörner bem Sß^er^sflansen t)or; aud^ ift für bie Bucferent^ 

 Wickelung gut, wenn man bie au§ ber ®rbe T^ers^orragenben 

 Söurseln mit ange()dufetter drbe bebecft, SSoben barf 

 ntd)t frifcC) gebüngt fein, fonbern mug, wenn er weniger frdftig 



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