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S)te (SrbBtrn^Ünolfen fcpmccfen Mlid) , taugen nti{)t ö«t 

 fll^ ©emüfe, fc^mecfen aber m gletft^ljnit)fitppen »ortreffficT), 



^auvt^^nwenbung erhalten ftc jetßc^ ala S5i>I)futter, hmi 

 fie geben etn DOvsngHc^icä ^il(i)fnttn , ba^ man ben Siunfeln 

 mit oor3tel)t Snbeg füttert man fie nur im @emtfc^ mit ^ar^ 

 tofeln unb Slunfeln, feiten altetn, SCnt kften ift njenn man 

 fte jebeSmal frtfd) au^ ber (srbe netjmen fann» 



S)te (SrbBtrnen Ii'eöen einen fanbi'gen Stoben, n)ad)fett a6er 

 in al(en S^obenarten wo man Kartoffeln Baut, bringen fogar im 

 fcl)led)te]l:en Kie^boben noct) eine fpärlid)e (Srnte. ^fm beftm 

 gebeif)en fie iebod) in einem 2el)mboben mit ©anbgel^alt, finb 

 im (Jansen genügfamer aU Kartofeln, bringen aber ben ^fJad)^ 

 tl)eil, bag fie nie »or ^O^ooember ba5 gelb räumen unb baburd) 

 bie gruc^)tft)lge befd)ränfen» 



Sritt ber 33inter su frü^ ein, fo wirb iljre (Srnte Bi^ 

 gegen ttnb in baä grül)ial)r oerfpdtet; benn fie trolj^en in ber 

 @rbe ber Kälte bei ^interl. diu anberer IteBelftanb ift bai 

 SJerunfrauten ber barnuf folgenben 8aat. S)ie (Srbbirnen Un^ 

 nen nämltd) nic^t leidet fo aui ber (grbe gefcl)ap n^erben, baß 

 nic^)t mel)rcre Knollen im Sanbe ^urücfblieben. S)iefe gcl)en 

 bann auf unb finb auf bem fd)on beftellten SCder nid)t ol)ne 

 großen 5Jad)tl)eil ber 6aat ju oertilgen. Sube§ fann man al* 

 len biefen ^lai^t^eikn am beften begegnen, loenn man ben (Srb^ 

 Birnen mel)rere ^a^)u lang ein befonberei gelb einräumt, auf 

 ioeld)em fie burc^ i^re fid) fteti erneuenben Knollen fo lange 

 Degetiren, aU man fie bulben £uft l^at, 9Jlatt erfpart babet 

 ben SCufwanb ber ^Deftellung unb ^at, toenn man fie n)ieber 

 auöroben n^ilt, nur ^u forgen, ba§ bie «Stengel balb nad) bem 

 ^ufge^en ausgesogen tuerben» 5Cuf guten gelbern haxmn fie 

 »iele Sa^re I)inburd) ol^ne Süden ^u geben, auf fc^led)teren gel* 

 bern mug man aHe 3 ^a^)u bai £anb büngen» 



SSiH man ©rbbirnen legen, fo fann man auc& bie fleinften 

 Knollen Bennien, barf fie aber nid;t tlieilen. ^Jtan üBerbüngt 



