— 90 — 



heim STBBlu^en ber ^öpfc tie Stiele fo ein, tag jtc am (Stoife 

 l^crabl^dngcn unb cn t^m ouätrocfnen können. S)a§ (entere 

 SSerfal^ren tfl Bequemer, ©efc^roerlic^ ijl, baä man fajl tag* 

 lic^ ben Sfc^er burd^fe^en mug, itm btc dritte ber retfen Äöpfc 

 nic^t oerfäumen. Sterben ndmlic^ bte Äopfe überreif, fo 

 tougen fte tttc^t§, werben fic frü^seiti'g geerntet, fo erl)al* 

 ten t§re (SpreuBldtter weber bi'e geroünfc^te geftigf'ett, noc^ 

 bte npt^njenbtge (Blaftkitdt, Sfuc^ barf man md)t hei Siegen« 

 juetter ernten, weil naggeerntete ^öpfe fernfaitl werben. 2)a* 

 Bei tjl no£^ Bemerfen, bag man ben erften ^opf, welchen 

 ber ^auptftengel Bilbet (bie fogenanute ^uttn), ^ur ©a* 

 tttenreife flehen lägt unb nur bie ^opfe ber 5Cefte aU gaOrifä* 

 material fammelt. 



S)er Ertrag ber Farben tft uii|u{)cr; tf)rc Kultur forbert 

 viel 5CrBeit, pagt olfo nic^t für afle ©egenbcn S)eutfcblant)§, 

 felbjl: bann, wenn ber ^oben unb baä ^lima ben ^TuBau Be^ 

 günjligt. SSo ober bie Sscr^^dltniffe ftc^ günftig feigen, Bringt 

 bie Äarbe in guten Sa^rgängen fel)r belo^nenDc ©rnten. 

 SCuf einen SJlorgen preug. rechnet man 30,000 biö 80,000 

 groge unb Heine ^opfe; für jebeS Saufenb bekommt man 25 

 ©gr. big Ii %\)lu 



^er ^larbenbau wirb in mel)reren (Begenbcn £)eutfd)Ianb§ 

 namentlich in SDeftereic^, granfen, (Sd)waben, 3^l)üringen, 

 ©ac^fen, (Sc^leften, ^D^edlenburg nnb am 9i§ein, noc^ l)äuftö 

 ger aber in @nglanb unb granfreict) getrieben. S)ie ^flanse 

 jlammt auf bem füblic^ern ©uropa, gnbet fic^ l^ier unb ba, 

 tu ©nglanb uub ^eutfc^lanb »erwilbert. 2)lan unterfd)eibet 

 fransöfifc^e Farben, mit fefteren, unb beutfc^e Farben, mit 

 Biegfameren ©preubldttern; beibe mtt)ni gebaut unb 3U »er« 

 fc^iebenen 5(rBeiten gebraucht. 



