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Bricht, ^la^ bem topfen folgt ba5 (^ei>tt, ^. ba§ 

 Brecfien bec ^^-ebenäjle, welche eine golge be§ Äopfcn§ fiub. «So^ 

 balb bte SSIdttec l^art unb l^ell werben, fangt bi'c (Ernte an» 

 Buerfl werben bte nnterften SSIdtter (8anbBIdtter) reif, bann 

 bricht man ottmaC^Hg oben, hi^ bie (Spi'^e fpmmt, wel^e 

 am Beften mit bem sStengel eingeerntet wirb. 



^£)er JBauerntabaf mac^t von biefer SSe^anblunglnjetfe tU 

 tiige SCuänal^men. ^)Mn fann iljn ndmli^ fogleicf) auf b^n 5C(fer 

 in Svdöen fden, ba er leicht aufgebt nnb gegen ^dlte mentger 

 empftnblic^ ift. (Semeinlic^ fdet man biß ©amen in ber ^SiitU 

 beg Sl^ai'l auf ein oon Hnfraut reinel Sanb, ^iel^t Sfuf^ 

 laufen ber <Saat bie überflüfjtgen ^ffdn^c^en au§, forgt fur_bte 

 Sßertilgung be§ aufge^enben UnJraute^ unb BefteHt bie etwa er* 

 fc^einenben flögen mit (Se^ptTanjen» ^amentaBaf wirb jeber* 

 geit frdftiger aU ^f[an$taBaf, 5^ur in unreinem Stoben, obec 

 in rauherem ^tima i\t bie ^flan^ung be^ SSauerntaBa!^ einer 

 (Saat oorjU^ie^en. S)er SS^auerntaBaE f)at auc§ eine geringere 

 5leigung nac^ bem topfen ©eije (SCe|le) ^u Bilben, feine SB^e« 

 ^anblung i\t bal^er leichter, e^ fc^abet i^m fein .&erB|lreif, unb 

 bie drnten werben alfo weniger mi^lic^, SCu§ biefen ©runben 

 eignet er fl(^ für 5^Jorbbeutfc^Ianb Bejfer aU bie rotpiü^enben 

 ^rten unb ift §ier aui^ allgemein. 



S)er 3;aBaf gcrdt^, wie jebe ©ulturptlan^e, xii^t jebei Sa'^r 

 gleic^i ftc^)er unb gut. SCBwec^felnbe warme Svegeit ^wififjen ^)tu 

 f en _^agen ftnb für t§n bie gebeii)Iict)ften $Sitterung^gdnge, flarf 

 aBfaKenbe S^emperatur mit halten ^eBeln nai^ großer §il^e er^ 

 geugt ben 9Joft auf ben Sldttern, napalte «Sommer Bringen 

 eine geringere ^ualitdt be^ SBlatte^. lleBer^aupt gebeizt er in 

 fol(^en ©egenben am Beften, wo fxd) burc^ See* ober g^Iugne^ 

 Bei, ober bur(§ reichen fBoben, bie g-rifc^e ber ^rume am^ tn 

 trockenen Sßitterungg * gerieben fo ^iemlic^ erhalt. 



Unreif geerntete SSIdtter finb weit geringer aU reife, iiBer* 

 reife SSldtter ju ftco^artig : tarau^ ge^t bie Siegel ^croor, bag für 



