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Gultiii* M Dclfcttig^ tfl htt fJiap^mltm gleich; nur mu§ man 

 tk gefc^ntttenen «Stengel »oi* tem @i'nfal;reu gänjli'd) anUto^'^ 

 mn la\\nu Sc bütm btc ©c^oten, je Iet(^tec t)a§ S)rcfcf)en» 

 SCuc^ barf man fci'e gewonnenen Äornec Beim 5Cuffpeic^ei*n on=» 

 fongö nur biinn anffd^utten , mil fte ivett mer)i: alä Ovüüfaat 

 au^ti'odPen, Hrfac^c taüon liegt tn ten feften ©c^otcn, 



mld)^ ha^ frühere 5CuglDün|lett n^enig Bcgünftigcn» 



!Der S^etttg mth befanntlic^ auc^ fc^on feit alten Briten tn 

 to'opa ciU SSur^elgercac^ä, unb ^wat in feljr \)erfcf)iei)enen 5C6ar^ 

 ten unt> SSarietdten cuUiuirt, Sm S5>efentlic§en nnterfd)eiSDet man: 



1. SJtonatöretttg otei* S^abte^d) en, Raphanas sa- 

 tivus Radicula, ber im 16ten ^citjr^unbert au^ Italien nad) 

 3^eutfc^Ianb fam unb jei^t attgemein cultiüirt mii'b* SJlan t)at 

 ^)kt njiebeu: 



a. Sange a b i e § e n, bie man ftnger^bi(f wati^fen lagt 

 unb in »erfc^iebenen S^aiietaten baut» 



b. Stunbe Si:abie§cf)en, 9^ apl) aneUen, it>eld)e noc^ 

 mel;r (Spielarten in ^e3ng auf garbe unb 3veife jeigen» 



53l'an fdet bie Stabie^djen im grul)ling ^u »erfc^iebenen Bei* 

 ten auf ba^ ©artenlanb aiti, begießt bie jungen ^f(än$d)en ^äu* 

 fig, um fic »or (Srbflöf^en ^u fd)ii^en unb forgt, ba§ fic 4 ^oK 

 von einanber ^u ftet^en fommen. «Sc^on nad) bem 4ten ^BlatU 

 finb fie ^um ©ffen tauglid). ^an fdet fte auc& fc^on im geSruar 

 unb ^dr^ in ba^ 5JliftBeet, boc^ barf man bann nic^t »erfdu« 

 men, ben jungen ^pn^djen an fc^önen Sagen freie Suft ^u gc* 

 Ben. ^ie geringere ©orte ber fKahk^^tn njenbet man aU Sc^ul^^ 

 mittel be§ Salate^ gegen bie (Srbp()e an, inbem man (Salat 

 mit SJabie^c^en an^iäü unb bie ßrbpl^e auf bie SfJabieäc^en 

 lodt, n)dr)renb ber (Salat ber 5^ad)ftettung biefer ^dfer entn)dd)ft, 

 SöiK man Samen sieben, fo mug man bie glattejlen unb beften 

 tollen ttid^len, biefe fugmeit perfegen nnb ebenfo wie beim 9^ct* 

 tig (fte^e untgn) perfa^ren. 



