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Ben ?yugc§ tn ten ©(^lamm ctnbru(ft {R^ahtrltc^ ntug man 

 üei'pten, tQ§ ftc^ Unhautn unter ti'e ^^an^cnftengel mtfc^en, 

 auc^) mu§ man ffc^ au^ (Arfurt felbj^ ^ulturfre^ftengel ^n uer* 

 fc^affen füllen, mil tk tt)t(t)n)acf)fenbe ^refe mit hittmt unb 

 ^nUt im @efc^ma(f tft. 



Sil He treffe nnn etnja§ ]^eran9en)a(i)fen; fo mng jte guerfl 

 nal^e üBer tem SSaffet* geftu^t werben, bamtt bte ^ffanjung m 

 gleiche §o§e fte^en fommt ^ac^ tem «Stufen tungt man 

 mit 3 hiB 4jä^ngem <Scf)afmifle , ben man öorl^er tn (Eompoft* 

 l^aufen fe^t unb bret biä 4 Sahire lang me (Sompoft Be^anbelt, 

 (BIetd)mäBtge^ 5Cu^ftre«en be§ ^ÖltfteS unb guteä (gtnpampfen 

 beffßlBen 5n3tfd)en bi'e Sßur^eln, »ermtttelft eineä SSreteö, tft ba^ 

 Bei nütv)tt;enbtgi 5)te Srimnenfreffe n3dd)ft na(^ ber S)«ngung 

 fc^nelt empor, bie gan^e ^Itnge gleid)t Balb einer SSiefe unb 

 ma^t Sur SStnterä3ctt, «jenn atte ^Beete mit ^c^nee Bebedft jtnb, 

 einen uberrafc^enben ^fnblicf. Sft bie SSitterung gelinb, fo 

 fann man bie treffe ber 3veif)e nac^) Big fur^ unter bem Söaf* 

 ferfpiegel abfc^neiben; ift aber g^oftnjetter eingetreten, fo t^ut 

 man n?o^l, nur ftettenraeife gu fd^neiben, bamit bie toffe befto 

 leichter «lieber emporn)a(f)fe. «Sollten ftarfe 5^ac^tfrofte ^u er^ 

 toarten fein, fo mug man ba§ gan^e SSeet überftauen, Bei nad^s 

 laffenber ^älU baS Söaffer fogIei(f) aBer fonjeit aBfaffen, baj bie 

 treffe oBen £uff erhält, ©c^neibet man Bei ftarfer ^älte, 

 mu§ man bie SSunbelc^en unter baä ^Baffer legen unb mentt 

 man fie eintragen mÜ, mit einem ^uc§e ober noc^ Beffer mit 

 8tro^ BebedPen, hamit ffe nic^t erfrieren« na^ ber gunfli* 

 gen ober ungünftigert 3Öitterung> fann man alfe fÖlonate ober 

 cKe 6 S®od)en ernten, ©obalb aBer im gebruar ober Mät^ 

 gelinbe SBitterung eintritt, Bei melc^er man bie Glinge auf ein* 

 mal 3U fcl)neiben pftegt, ift eä gut, fie aufg 5^Jeue ^u büngen, 

 um bie Energie be^ SS^ac^st^uml ju er^o^efü unb baä Balbigc 

 treiben in bie S3liitl;e ^u »erlitten* 



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