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ttjett tm Sfcfec fte^en hUiUn. ^otl^mn'oi^ ift, t)of biefei 

 fd^dft Bei tfO(fenec Söitterung gefc^te^t, t)amtt tte SSur^eln ter 

 pe^enBletbenben ^flanjen buri^ baö SCu^idtcn nt(f)t lotfer gemacht' 

 mthen. 8tnb bie jungen $flan3en bui'c^ fernere^ SSac^ifcn rate^ 

 tec na^e an etnanber gerücft, fo n^trb ein 2te§ unb 3te§ ^äUn 

 itnb «Stellen ber ^fldn^c^en vorgenommen, fo bag bie $f^«nS^J^ 

 Sule^t tm Sanbboben ^anbBmt, im Se^mBoben fpannennjett, tm 

 Beften ©oben fngnjeit ^u fte^en fommen, forgfdltigei: bte 

 Seiten beS Sdten§ wahrgenommen werben unb je ac^tfamer bie 

 ©teUung ber ^^t^^en gefc^ie^t, befto reichlicher ift ber drtrag. 



Um ober nach Soh^^^^^i^ f^^t^ SDhlthen^eit, tm SCugufi 

 tft bie @rnte» ^n einigen ©egenben si^h^ SJlohnftroh 

 au§ ober fdhneibet e§ a6, binbet ©arBen unb richtet fie gum 

 5^achtro(fnen im gelb auf; in aitbern ©egenben Bricht man 

 bte ^opfe a6 unb erntet fie ohne bal @troh ein. Söeim Bd)ütU 

 ntohn ift bie drnte mit forgfdltiger su betreiben; man barf bie 

 SJeife alter Äopfe nicht abwarten, fonbern muß gwei biä brei* 

 mal ba§ gelb bur(^gehem S)er 2}lohn wirb in ![ll:ohnmuhlen 

 auggemahlen, "ober au^gebrofcfien; im kleinen angebaut, pflegt 

 man auch bie ^opfe einzeln mit bem ^c]Jn auf^ufc^neiben. 

 S)er weige ^fohn giebt nur | fo oiel tarnen aU ber blaue, 

 aber feine Börner ffnb reicher unb liefern feinere^ ^lel. Se 

 nach ber 5Crt ober ©iite ber Horner fann man 30 big 50 pro 

 Cent £)el rechnen. 



^fJ-ur bie beften ^öpfe föll man ^nm Samen aufbertj^hrett 

 unb »or bem ^u^fden prüfen* Xit .Horner muffen DoHfommert 

 au^^thiM fein unb ihre eigenthümltche garbe in befonberer 

 3teinheit beft^en. S^lechter «Same bringt fümmerliche ^Jfftiujen 

 herpor, bie bei aHer Sorgfalt benno^ nur eine geringe drnte geben« 



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