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j« itac^bem bi'e «Samen SJetfc gelangen. HeBec bie 3^etfe 

 ^tnaua barf man fie, wegen be^ (etc^ten SCuäfallen^, ni^t Pom* 

 men laffen. Snt 3ten ^aljvc ^)at man eine 2te unb noc^ Beffere 

 ©rnte, länger at^ 3 Sa^re barf man aBer bte gen^elcultuc 

 ntc^t treiBen, weil tm 4ten 3a^)u ber Ertrag fer)r ftatf nac^* 

 lägt HeBngen§ Bnngt bei* genc^elBau einen guten ©ewinn, 

 Sn ©ärten sieBt man auc^ ben i t a l i e n t f e n genc^el, eine 

 größere nnb ftorfere STBart be0 Dorigen, ml^tt aBer ntc^t feiner 

 ©amen, fonbern feiner ©tcngel wegen gepflanzt wirb» Wan 

 Bjeic^t bie Stengel, foBalb fte uBer mann^^od^ finb «nb f^jeifi 

 fie üU (Salat. 



65. 



A n e t Ii u m. 

 ® t I L 



(Siniä^rige unb ^aarlofe ^olbengewäd&fe mit me^rfad^ ge^ 

 tteberten SSlättern, me^rftra^ltgen, ^nllenlofen §auptbolben, l^ül* 

 lenlofen 3)olbc^en unb gelBen Sßlumc^)en. JDie poalen gruc^tc^ert 

 finb Breitgepgelt. Söir Bauen: 



A. graveolens L. ^ill, ©urfcnfraut. 



0. 6 — 8* S)ie gelBe SSurael, tretBt einen 1 

 Bi^3 gug §ol)en, l^aarlofen, Blaubuftigen Stengel, 

 beffen bretfac^ge fieberte Blätter fc^malc, Bors 

 ftenfprmtge SSlättc^en |)aBen unb 10 Bi§ 30 jlral^* 

 Itge, ^ullenlofc S)olben tragen. J£)ie grucf)td)en 

 finb unter -J Boll grog, grünlic^sBraun unb §ell* 

 Braun gefht gelt. 



^nv^ feine Borftenformigen fBlättd^en, |üKenbfen JDolben 

 imb !^olb(§en unb gelBen SSlut^en ^at ber !£>ill mit bem gen« 

 (^el groge SCel)nli4)feit , unterfc^eibet fi(^ aBer burc^ feinen fte* 

 (^enben (Beruc^, fäuerlic^ ftec^enben (Sefc^matf, burc^ feine fiirseren 

 SSlättc^en unb gepgelten Samen. 



