DEUXIÈME PARTIE. 



EXPLOITATION, COMMERCE. 



Ainsi que toutes les choses qui ont quelque 

 valeur supposent exiger de grands et petits com- 

 merçants, de même la truffe constitue une Lran^ ' 

 elle de commerce qui a ses grands spéculateurs ' 

 et ses petits détaillants. 



Cependant cet article est assez restreint , il est 

 même pauvre; il est loin de constituer des for- 

 tunes telles qu'on pourrait les supposer; il n'est 

 point de marchand de truffes qui ait réalisé de 

 grands capitaux. Tel article qui, par sa mépri- 

 sable valeur au détail , laisse supposer que son 

 plus grand commerçant ne peut être qu'un pe- 

 tit négociant , fort maigrement arrondi, quoique 



