54 DEUXIÈME PARTIE, 



Mais dès 1819 s'était établie à Paris une mai- 

 son originaire de Lyon , qui frappa au cœur la 

 paisible et fructueuse exploitation de ces mes- 

 sieurs. Ils étaient fiers comme la fortune, ils ne 

 se dérangeaient pas. Cette nouvelle maison, dont 

 les membres étaient jeunes et actifs, alla au-de- 

 vant des placements et força la préférence à se 

 décider en sa faveur. Deux ou trois campagnes 

 suffirent pour la mettre aussitôt au premier rang. 



Alors insensiblement on vit ces associés voya- 

 geurs des maisons de Lyon, d'abord se remplacer, 

 ensuite mettre de l'interruption dans leur venue, 

 enfin ne plus venir du tout. Depuis il n'a réel* 

 leraent pas existé , à part cette maison nouvelle, 

 d'autres véritables commerçants do l'article à 

 Paris, car nous n'appellerons pas ainsi les noma- 

 des spéculateurs que chaque saison voyait naître 

 et chaque saison voyait éclipser. Chose étrange ! 

 on ne croirait jamais que cet article n'a spécia- 

 lement point constitué de maison, ni n'a apporté 

 par lui seul aucune fortune à personne. 



Le lecteur, sans doute, s'aperçoit ici que nous 

 traitons commerce; qu'il n'est question que de 

 la truffe du Dauphiné et de celle de la Provence, 

 lui qui sait par la renommée que celle du Péri- 

 gord est la première en mérite et en qualité. 

 Oui, c*est vrai, mais il n'en est pas ainsi dans ie 



