56* DEUXIÈME PARTIE, 



d'un juste-milieu de distance entre tous les lieux 

 de production, mais indispensablement placée 

 ^ur la grande route de Paris. Son installation 

 aite, il explorait et faisait explorer tous les can- 

 tons à truffes; Targent à la main, il achetait lui- 

 même ou faisait acheter^ par les délégués dont il 

 s'assistait parfois, des paysans eux-mêmes , leurs 

 truffes, ce qui ne l'empêchait pas de traiter des 

 grands achats sur les divers marchés qui se tien- 

 nent de l'article dans différentes villes et villages, 

 dont nous parlerons tout à l'heure. Ensuite il 

 dirigeait toutes ces truffes achetées sur la ville la 

 plus proche de la grande route , selon les lieux 

 où les achats avaient été faits; là les truffes étaient 

 mises en paniers, chargées aussitôt tant sur les 

 malles-postes, que sur les diligences, directement 

 pour Paris. 



Le voyageur se rendait de temps en temps 

 dans le lieu de son quartier-général , pour y 

 prendre ses lettres, car c'était là où toutes les 

 instructions de Paris lui étaient adressées, ainsi 

 que les capitaux dont il avait besoin ; c'était par 

 des mandats du trésor royal alors, maintenant 

 trésor public, sur les receveurs des différents dé- 

 partements de la province où il exploitait les 

 truffes, que les envois de fonds lui étaient faits. 

 Quelquefois, et dans de longues tournées, pour ne 



