DE LA 



TRUFFE. 



PREMIÈRE PARTIE. 



DESCRIPTION ET HISTOIRE NATURELLE. 



On a long-temps cherché, et Ton s'est long- 

 temps occupé d'analyser cette étonnante produc- 

 tion appelée TRUFFE. La botanique et la mé- 

 decine ont fait chacune de leur côté de studieuses 

 et de savantes recherches; mais toutes ont été 

 infructueuses; elles n'ont pu arriver à apprendre 

 et à démontrer ce qu'était en définitif la nature 

 de la truffe; comment elle prenait germe, com- 

 ment elle grandissait , ni de quelle manière on 



