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provençaux et'par ceux du Bas-Dauphiné Ratas- 

 ses, et les individus qui en trafiquent Rabastins, 

 A Apt, dans le département de Yaucluse, il y 

 a des paysans spéculateurs et un marché de 

 truffes. 



Aix n*a point de marclié de truffes, mais est 

 abondamment pourvu par les quantités qui re- 

 gorgent de Carpentras et d'Apt. Les muletiers 

 ginasserviens, se rendant à Marseille, passent d'a- 

 bord à Aix, et vendent déjà en cette ville, toutes 

 les fois qu'ils y trouvent des amateurs d'assez 

 fortes quantités. Aix se pourvoit encore à divers 

 petits marchés environnants, tel que Cadenet, 

 Pertuis, etc. On a à Aix les truffes de Rogne, 

 village peu éloigné de cette ville ; la truffe en est 

 fort belle et d'un terrain tout blanc. A Aix il y a 

 de vieux rabastins, tous larrons, renards et sans 

 conscience; cette ville, par sa position géogra- 

 phique, est heureusement située pour y faire des 

 envois au Nord. Elle est très commodément pla- 

 cée pour y établir un quartier-général , nécessaire 

 aux explorations en grand de l'article. 



Avignon est de même tout aussi bien placé 

 qu'Aix : aussi les truffes y abondent-elles égale- 

 ment , et de cette ville y fait-on aussi de grandes 

 exportations. D'Avignon on se rend facilement à 

 tous les marchés 5 même à ceux de l'autre côté 



