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quelques grands collèges. Malgré l'élocution 

 brillante et facile qu'aurait dû leur donner une 

 de ces éducations superbes, ils s'expriment avec 

 difficulté ; ils n'aiment point à rencontrer des 

 personnes qui leur font des observations, tâchent 

 de convaincre le client par une parole tranchante, 

 presque malhonnête; et pour donner plus de 

 prix à leur marchandise , elle est toujours, disent- 

 ils, à prendre ou à laisser. Pour peu que vous 

 soyez disposé à les écouter, ils vous feront l'his- 

 toire chronologique de tout ce qu'ils vendent. 

 Ils disent connaître intimement et fournir tous 

 les magistrats, préfets, receveurs, évêques et 

 grands-vicaires, tous les hauts employés, tous les 

 gens titrés, et ont avec cela pour leurs plus in- 

 times amis tous les députés, ministres, pairs, etc. 



Les truffes n'ont point été oubliées dans la no- 

 menclature des articles que tient cette classe de 

 marchands. Nous n'analyserons pas les confec- 

 tions qu'ils débitent , parce que de bonne foi elles 

 ne sont point analysables; elles sont tout-à-fait 

 hors de la classification des plus médiocres, des 

 plus ordinaires. Dans un manoir assez peu pro- 

 pre, sans aucun digne ustensile, est confection- 

 née la volaille récemment arrivée du Périgord., 

 L'huile nouvelle vierge d'Aix est pour la plupart 

 de Port-Maurice ou de quelque canton de la 



