ï8o TBOISIÈME PARTiE, 



réfléchi, frac au goût du jour, pincé, et du plo^ 

 beau drap; les mains blanches et lisses, les on- 

 gles pointus et frottés au citron ordinairement^ 

 Mais notre trop confiant manipulateur avait né- 

 gligé de se vêtir du tablier indispensable, de sorte 

 que le gilet de satin noir se trouvait face à face 

 avec les bonds réitérés de l'huile, occasionnés par 

 l'action du feu ; ce qui déridait de temps en temps 

 l'idée fixe de notre homme, qui paraissait vou- 

 loir retenir des soupirs que ces légers inconvé- 

 nients lui suscitaient apparemment. Nous re- 

 marquâmes avec plaisir qu'il devint, par cette 

 circonstance, plus agréable pour les personnes 

 qui l'environnaient, lesquelles considéraient at- 

 tentivement le travail de cette grande œuvre. Il 

 commença à quitter son idée fixe et à devenir 

 raisonneur. A chaque cuillerée d'hoile introduite : 

 v< Yous jugerez l'effet de cette cause, dit-il , mes 

 chers convives. » Et sur l'observation qu'on fai- 

 sait presque unanimement que, parle continuel 

 mélange de l'huile morfondue avec le poisson quî. 

 se délayait au point de devenir en pâte , il en ré- 

 sultait une colle, un savon; que cet amalgame de 

 plusieurs substances ainsi confondues était plus 

 qu'une seule chose indéfinissable , et comme on 

 paraissait douter que ce fût ainsi que ce mets se 

 confectionnait sur les lieux où il se mange habi- 



