DU PROTOPLASMA DES BETTERAVES ROUGES. - 123 



des cellules de la betterave soumise à l'examen, mais que cet 

 effet était produit par des dissolutions de 8%, 12"/o et au-delà. 

 Pour la suite des expériences, je pris donc des dissolutions de 5 , 

 6 et 7^/0 , dont les deux premières restèrent inactives , tandis que 

 la troisième détermina la contraction. La concentration limite est 

 donc intermédiaire entre 6 et 7 • trouvai de la même manière , 

 pour différents sels , les concentrations limites suivantes , obtenues 

 en opérant sur des fragments de parenchyme d'une même bette- 

 rave, pour laquelle la limite propre à la dissolution de sucre 



était entre 27 et 28o/o. 



Mg SO4 26—280/0 



Na.SO^ 17—18 „ 



NaN03 6—7 „ 



K NO3 6—7 „ 



K Cl 4—5 „ 



Na Cl 3—4 „ 1) 



ï) Le protoplasma étant, comme on le verra plus loin, imperméable à ces 

 sels, les chiffres du tableau indiquent réellement des degrés de concentration 

 auxquels les sels désignés attirent l'eau avec des forces égales. Bien que ces 

 déterminations , par la nature même de la méthode suivie , ne soient pas suscep- 

 tibles d'une grande exactitude, elles ont pourtant de l'intérêt, en ce sens que 

 la question n'a pas encore été étudiée par des moyens purement physiques, et 

 que l'existence de membranes propres à cette étude n'est même pas encore tout 

 à fait certaine. (D'après M. Eick, Fogg. An7i. 94, p. 82, on pourrait employer 

 peut-être des pellicules de collodion desséché). Il est clair, en tout cas, que 

 pour beaucoup de recherches comparatives sur les dissolutions salines, ce n'est 

 pas l'égalité des poids de sel dissous dans une même quantité de liquide, qui 

 doit servir à la définition de l'égalité de concentration, mais bien l'égalité des 

 pouvoirs attractifs des dissolutions pour l'eau; c'est ainsi, par exemple, qu'une 

 dissolution de MgSO^ de 28% et une dissolution de NaCl de 4% devraient 

 être regardées comme ayant (à peu près) le même degré de concentration. 



Des recherches ultérieures devront décider si les degrés d'affinité pour l'eau, 

 donnés par cette méthode, sont exactement proportionnels aux vitesses spéci- 

 fiques de diffusion; pour le sucre et MgSO^ Graham a trouvé des pouvoirs 

 diffusifs égaux, et les expériences ci-dessus leur attribuent aussi des affinités 

 égales pour l'eau; pour KCl et NaCl, au contraire, il paraît y avoir une 

 différence (la vitesse de diffusion de KCl est, d'après Graham, plus grande 

 que celle de NaCl). 



