DU PROTOPLASMA DES BETTERAVES ROUGES. 



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centrée d'ammoniaque) , je vis la couleur passer d'abord au brun 

 foncé et ensuite au brun-jaunâtre clair; au bout d'une heure la 

 décoloration était complète; les matières humiques qui s'étaient 

 formées n'avaient pas abandonné le tissu ^ et même 24 heures 

 après on ne trouva aucune apparence de diffusion de ces matières. 

 Quelques-unes des lamelles ainsi traitées furent débarrassées de 

 l'ammoniaque par le lavage ^ après quoi on les introduisit dans 

 une solution de chlorure de sodium de IO^/q, Sous l'influence de 

 ce liquide les corps protoplasmatiques se contractèrent et prirent 

 bientôt la forme de sphères^ qui enveloppaient le contenu coloré 

 en jaune et qui empêchèrent pendant longtemps la sortie des 

 matières humiques. D'autres tranches, dont la matière colorante 

 avait été détruite par un peu d'ammoniaque lorsqu'elles se trou- 

 vaient déjà dans la solution de chlorure de sodium de 10"/o , et 

 dont l'ammoniaque avait ensuite été enlevée par des lavages avec 

 cette même solution de chlorure de sodium, furent conservées 

 dans cette solution pendant plus de trois jours, sans que le pro- 

 toplasma laissât passer les matières humiques. 



La conclusion à tirer de ces expériences, c'est que le proto- 

 plasma des betteraves rouges, mis en contact avec des dissolu- 

 lutions ammoniacales faibles mais contenant toutefois assez d'am- 

 moniaque pour décolorer le liquide de la vacuole , peut se laisser 

 traverser osmotiquement par ces dissolutions, sans en éprouver 

 d'effet nuisible pour ses propriétés vitales. 



Il est extrêmement probable que la perméabilité du protoplasma 

 d'autres plantes est également très limitée ; c'est ainsi que partout 

 où Ton trouve, dans le règne végétal , des cellules immédiatement 

 voisines , dont le contenu liquide , de nature chimique différente , 

 ne se mêle pas de l'une à l'autre, la raison doit en être cherchée 

 uniquement dans l'imperméabilité du protoplasma pour les matières 

 contenues. 



Si, d'après cela, le protoplasma forme une couche mucilagi- 

 neuse entourant la vacuole de l'intérieur de la cellule et peu ou 

 point perméable aux matières qui s'y trouvent à l'état dissous, 

 il s'ensuit que ce contenu liquide de la vacuole, à cause de son 



