250 HUGO DE VRIES. SUR LA MORT DES CELLULES VEGETALES 



Tours de spire: 



Température de 



Avant : 







Après : 





l'eau 





10 



15 





35 min. 



A 55^0 C. 



4 



sy^ 









B 52,5 





2% 



27s 







C 50,0 





43i 



4 



3% 23i 





D 48,0 





4 



4 



23i 



93 



voit que, à 55^,0 et à 52^,5 



. le 



déroulement 



commençait 



immédiatement et atteignait peu à peu son maximum; à 48",0 

 et à 50^,0, au contraire , l'enroulement et par conséquent la ten- 

 sion entre le parenchyme et l'épiderme augmentaient d'abord, par 

 suite d'une nouvelle absorption d'eau par la paroi cellulaire , mais 

 après un certain temps, plus court à 50^,0 et plus long à48°,0, 

 cette augmentation cessait, pour faire place au déroulement, 

 c'est-à-dire , à une perte de consistance. Une bande qui, après s'être 

 saturée dans l'eau froide, était restée pendant 10 minutes dans 

 de l'eau à 48^^, où elle avait augmenté le nombre de ses tours 

 de spire, fut portée ensuite dans de l'eau à 19'; elle y conserva 

 pendant plus de 24 heures sa fraîcheur et le surcroît d'enroulement 

 qu'elle avait pris à 48"^. Des températures qui , appliquées pendant 

 peu de temps, ne modifient pas la paroi cellulaire d'une manière 

 sensible, peuvent donc devenir nuisibles lorsque leur action se 

 prolonge ; la cause en est évidemment l'accroissement de la quantité 

 d'eau d'imbibition pendant le séjour dans l'eau chaude. 



Le temps pendant lequel un organe peut supporter une tempé- 

 rature élevée, dont l'action suffisamment continuée amènerait la 

 mort, dépend d'ailleurs, ainsi que M. Sachs l'a déjà remarqué 

 dans ses expériences sur la limite de température {Flora j 1864, 

 pag. 11), de l'âge et de la nature de cet organe. 



Je passe maintenant à la question de savoir, si la tempéra- 

 ture la plus basse à laquelle la consistance de la paroi cellulaire 

 se trouve détruite, est la même que la température-limite de la 

 vie des plantes. La comparaison des expériences décrites p. 247 

 avec les limites que j'ai données antérieurement i.) pour la vie 



De invloed van de temperatuur op de levensverschijnselen der plarden . 1870, 

 pag. 16, 17. 



