PAR l'effet d'une TEMPERATURE ELEVEE. 



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Plusieurs pots, dans lesquels croissaient des pieds de Calen- 

 dula officinalis , furent introduits dans un appareil d'échauffement , 

 de manière que seulement la terre et par conséquent aussi les racines 

 recevaient l'action de la chaleur; celle-ci fut portée à 60^ et main- 

 tenue ensuite constante, pendant une demi-heure, entre 60° et 62". 

 Après cela, les pots furent placés an soleil. Les feuilles ne tar- 

 dèrent pas à se faner, mais, les pots ayant été bien arrosés, 

 elles reprirent au bout de quelque temps toute leur fraîcheur. A 

 l'aide d'arrosements répétés, cette apparence de santé se maintint 

 pendant plusieurs jours, et il y eut même une couple de bou- 

 tons à fleur qui s'ouvrirent. Mais après cinq jours, bien qu'on 

 continuât à donner de l'eau, les feuilles commencèrent de nou- 

 veau à se flétrir, et quelque temps après, les plantes étaient en- 

 tièrement desséchées. 



Plusieurs autres espèces m'ont présenté ce même phénomène, 

 savoir , que les feuilles des plantes dont les racines viennent 

 d'être tuées par une chaleur ne dépassant pas beaucoup la tem- 

 pérature-limite de la vie, sont susceptibles de reprendre leur 

 fraîcheur à la suite d'un arrosement. 



II. Changements du protoplasma à la température 

 de l'ébullition. 



Dans ce qui va suivre, j'entendrai par protoplasma l'élément 

 fondamental , hyalin et incolore , à l'exclusion de toutes les parties 

 accessoires qui s'y trouvent à l'état de mélange visible ; parmi ces 

 dernières, les seules auxquelles mes recherches s'appliquent éga- 

 lement sont celles qui se composent essentiellement de la même 

 matière que le protoplasma, savoir, le noyau cellulaire et les 

 grains de chlorophylle. Là où il s'est agi, dans des cas douteux, 

 de constater la présence d'un de ces trois corps, j'ai toujours eu 

 recours à leur propriété d'absorber l'iode de ses dissolutions et de 

 prendre avec lui une couleur plus foncée que celle du liquide 

 ambiant. Par suite, je dis qu'un corps protoplasmatique est dis- 

 sous, lorsque cette réaction ne se manifeste pas, même lorsque 



