PAR l'effet d'une TEMPERATURE ELEVEE. 



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ble d'imbibition ^ est fournie par Faction des matières colorantes. 

 M. Sachs a fait voir [Flora, 1864, pag. 72) que des fragments 

 de betteraves blanches , qui , placés à l'état frais dans une dis- 

 solution foncée de la matière colorante des betteraves rouges , 

 n'en avaient rien absorbé, s'y coloraient en rouge intense lors- 

 qu'ils avaient été préalablement mortifiés dans de l'eau à 55°. 

 D'autres tissus se comportent de la même manière dans cette 

 dissolution, s'y colorant à l'état bouilli, mais non à l'état frais. 



Pour étudier au microscope cette absorption de matières colo- 

 rantes, et montrer en même temps qu'elle revient exclusivement 

 au protoplasma, j'isolai les corps protoplasmatiques , avant l'ébul- 

 lition, de la paroi de la cellule. Ainsi, par exemple, je plaçai 

 des tranches minces transversales d'une feuille à! Agave ameri- 

 cana dans une dissolution de sucre de 30 pCt., où je les laissai 

 pendant une couple d'heures , c'est-à-dire , jusqu'à ce que 

 le protoplasma se fût ramassé en sphère dans toutes les cellules ; 

 j'en fis alors bouillir quelques-unes dans la dissolution sucrée, 

 après quoi je les portai, de même que les tranches non bouillies , 

 dans une dissolution de sucre de 40 pCt. colorée en rouge clair par 

 du carmin rendu soluble par l'action préalable de l'ammoniaque. Après 

 un séjour de 24 heures dans ce liquide, les tranches bouillies mon- 

 traient , dans toutes les cellules , le protoplasma crispé. Celui des cel- 

 lules médullaires , dépourvues de chlorophylle, était devenu rouge 

 clair, et celui des cellules polygonales pauvres en chlorophylle, 

 d'un rouge distinctement plus foncé que le liquide ambiant ; dans ces 

 deux espèces de cellules , le noyau avait une coloration beaucoup plus 

 foncée que le protoplasma ; quant aux cellules riches en chlorophylle , 

 la matière colorante verte y empêchait l'observation de la couleur 

 rouge. Dans les tranches non bouillies , tous les corps protoplasma- 

 tiques étaient encore sphériques et hyalins, sans trace d'absorp- 

 tion de matière colorante. J'ai étudié par la même méthode, et 

 avec les mêmes résultats, entre autres, des tranches longitudi- 

 nales du pétiole du Primula sinensis et de la moelle de très jeunes 

 tiges du Valeriana officinalis. 



Avec des cellules à chlorophylle abondante, on ne réussit pas 



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