264 HUGO DE VRIES. SUR LA MORT DES CELLULES VEGETALES 



est occasionnée par une température dépassant une certaine limite , 

 toutes les autres se produisent en même temps. Les modifications 

 éprouvées par le protoplasma, lorsque la température-limite est 

 franchie, doivent donc, sous tous les rapports essentiels, être 

 les mêmes que celles auxquelles donne lieu Tébullition: conclusion 

 que j'ai constamment trouvée confirmée dans mes déterminations 

 de ces températures-limites. La seule exception que je connaisse 

 à cette règle, c'est que, à la suite d'une température immédia- 

 tement supérieure à la limite, on voit parfois la contraction du 

 protoplasma dans des cellules où, par réchauffement rapide au 

 sein de l'eau, jusqu'au point d'ébuUition, cette contraction ne 

 devient pas visible. Ce cas a été observé par M. Hofmeister chez 

 le Spirocjyra nilida {Die Pflanzeuzelle , p. 11). 



Chacun des changements que manifeste le protoplasma au moment 

 de sa mort peut conduire à une méthode pour déterminer la 

 température-limite de sa vie. Suivant la nature du tissu que Ton 

 se propose d'étudier, tantôt l'une, tantôt l'autre de ces méthodes 

 méritera la préférence. C'est ainsi que, pour les tissus colorés, 

 la propriété de laisser échapper la matière colorante est le signe 

 naturellement indiqué de la mort du protoplasma : pour des tissus 

 incolores, l'absorption de matières colorantes étrangères est un 

 moyen très convenable; pour les cellules dont le protoplasma se 

 contracte au moment de la mort , ce signe est suffisant ; et pour 

 celles où ce phénomène n"a pas lieu, la perte de la propriété 

 de se contracter dans les dissolutions salines prouve que la vie 

 a abandonné le protoplasma. Les recherches dont je vais rendre 

 compte, au sujet de l'influence de différentes conditions sur la 

 température-limite de la vie du protoplasma, ont toutes été faites 

 par l'une ou Tautre de ces méthodes. 



Des expériences de M. Sachs , sur la limite de tempé- 

 rature pour la vie des plantes (Flora, 1864, p. 5), il résulte 

 deux conclusions importantes touchant la limite pour la vie du 

 protoplasma, savoir: 1° que la limite est plus basse lorsque le 

 tissu renferme beaucoup d'eau que lorsqu'il en contient une pro- 

 portion moindre, et 2" que la limite dépend de l'âge des tissus 



