268 HUGO DE VRIES. SUR LA MORT DES CELLULES VEGETALES 



précédent; réchauffement avait lieu dans l'eau, à une tempéra- 

 ture constante, et sa durée est indiquée en tête des colonnes. 

 Pour le tableau I, les tranches du tissu, après l'application de 

 la chaleur, étaient examinées dans une dissolution de la matière 

 rouge des betteraves; pour le tableau II, dans une dissolution 

 aqueuse de rouge d'aniline. 



I. 



Durée de l'éclmuffement. 



II. 



Durée de réchauffement. 



5 minutes. 



30 minutes. 



30 minutes. 



1 



60 minutes. 





A. 



B. 



A. 



B. 





A. 



B. 



A. 



B. 



Raves (très jeunes 











Radis noir 



48° 



50° 



46° 



48° 







54° 



45° 



48° 



Radis blanc .... 



50 



52 



46 



48 



Calendula officinalis. 



50 



52 



48 



50 



Rave longue. . . . 



50 



52 



46 



48 



Bryonia dioica. . . . 



52 



54 



48 



50 



; Rave 



50 



52 



46 



48 



Petroselinum sati- 













50 



52 



46 



48 



vum (jeune) .... 



52 



54 



48 



50 



1 Carotte 



50 



52 



46 



50 



Daucus Carota (var. 











Persil(vieuxpied) 



46 



50 



46 



50 





50 



52 



50 



52 













Reseda odorata. . . . 



52 



60 



50 



54 



i 











Anthriscus sylvestr . 



52 



54 



52 



54 



1 

 1 











Les limites varient, comme on voit, suivant les espèces et 

 suivant la durée du séjour dans l'eau. Un séjour plus prolongé 

 dans l'eau chaude abaisse la limite, parce que les tissus peuvent 

 absorber plus d'eau à une haute qu'à une basse température, et 

 que par suite leur proportion d'eau augmente quand le séjour 

 dans l'eau chaude se prolonge. 



La limite indiquée dans ce tableau pour le Calendula officinalis 

 ne coïncide pas avec le résultat d'une expérience antérieure , où , 

 la racine de cette plante étant laissée une demi-heure dans l'eau, 

 j'avais trouvé la température-limite de sa vie au-dessous de 

 47^,0 {Arch. néerl., V, p. 387). Cela tient à ce que, dans le 

 cas actuel, je n'ai étudié que la partie vieille de la racine, 

 tandis que, dans l'autre expérience, j'avais opéré à la fois 

 sur les parties vieilles et jeunes ; or ces dernières meurent à une 

 température plus basse que les parties âgées. Cette règle, j'en 

 ai trouvé la confirmation chez un grand nombre d'autres espèces: 



