PAR l'effet d'UxNE température ELEVEE. 



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plète de la mobilité des molécules, et accompagnée dans la 

 majorité des cas d'une expulsion d'eau et par conséquent d'une 

 diminution de volume. 



4^ Les changements que détermine dans le protoplasma la 

 mort par d'autres causes sont, sous les rapports essentiels, les 

 mêmes que les précédents, à moins qu'il ne s'opère une disso- 

 lution totale ou partielle du protoplasma. Sous les rapports 

 secondaires, par exemple en ce qui concerne la visibilité et la 

 grandeur de la contraction due à la mort, ou la possibilité d'être 

 contracté par les réactifs après la mort, le protoplasma offre 

 des différences suivant qu'il a été tué par telle ou telle cause. 



5^ Les réactifs pour lesquels un corps protoplasmatique est 

 capable d'imbibition sont les seuls qui peuvent le tuer direc- 

 tement; dans tous les cas, cet effet exige que le réactif atteigne 

 dans le protoplasma une concentration déterminée , quoique souvent 

 très faible ; dans beaucoup de cas , le protoplasma ne meurt que 

 longtemps après qu'il a été pénétré par le réactif. 



6". Le changement moléculaire qui accompagne la mort du 

 protoplasma consiste essentiellement dans la destruction des 

 molécules solides, probablement par dédoublement chimique de 

 leur substance ; un des produits de cette décomposition présumée est 

 une matière qui appartient au groupe des albuminoïdes et qui se 

 sépare à l'état de molécules solides; de cette manière, il se 

 forme un corps capable d'imbibition qui, par ses propriétés, se 

 rapproche le plus d'autres albuminoïdes analogues. 



Sur le rôle de l'albumine dans le protoplasma végétal on doit 

 adopter ) a théorie de M. Hermann. La matière inogène qui , d'après 

 celle-ci , se trouve dissoute dans le protoplasma de toutes les cellules 

 à fonctions vitales énergiques ; qui , par son dédoublement en un 

 corps albumineux et en matières non-azotées riches en oxygène, 

 est la source de tout travail; et qui elle-même est régénérée 

 par le corps albumineux (chez les plantes: l'albumine), les 

 matières non-azotées et l'oxygène, — cette matière, dans cette 

 théorie, subit lors de la mort une décomposition complète, dont 

 le produit albumineux passe à l'état de coagulation. 



