POUVOIRS ROTATOIRES DES CORPS ORrTA>'IQUES. 



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le pouvoir rotatoire molècuiaire , ou bien demeure inaltéré, ou bien 

 est modifié de telle sorte, que le pouvoir rotatoire moléculaire du 

 nouveau corps soit un multiple simple de celui du corps générateur, 



II. 



Des corps isomères possèdent des pouvoirs rotatoires moléculaires 

 qui sont des multiples simples d'uti même nombre. 



Ces deux lois peuvent être comprises sous la dénomination 

 commune de loi des rapports simples. 



Après cet exposé sommaire des lois de la polarisation rotatoire , 

 nous allons en chercher la preuve dans les différentes séries de corps. 



Ilème Section. Applicatio>' des lois de la polarisation rotatoire. 

 I. hydrates de carbone. 



Sous le nom d'hydrates de carbone est compris ^ comme l'on sait, 

 un groupe de corps formés de carbone , d'hydrogène et d'oxygène, 

 ces deux derniers éléments dans la même proportion où ils con- 

 stituent l'eau. Tous ces corps sont indifférents à l'égard du 

 tournesol. La constitution chimique de beaucoup d'entre eux est 

 encore inconnue. Quelques-uns, ainsi que l'a montré M. Berthelot, 

 doivent être rangés parmi les alcools polyatomiques et rapprochés 

 de la glycérine. Aux hydrates de carbone proprement dits se 

 rattachent plusieurs corps qui, bien que ne renfermant pas l'hy- 

 drogène et l'oxygène dans la proportion nécessaire pour former 

 de l'eau, ont avec les hydrates de carbone des rapports assez 

 intimes pour devoir être classés avec eux dans un même groupe. 



La plupart des hydrates de carbone font tourner le plan de 

 polarisation , et ceux qui sont dépourvus de cette faculté peuvent 

 facilement être transformés par les agents chimiques en corps 

 actifs, d'où il suit qu'ils contiennent probablement deux radicaux, 

 dont l'un tourne à droite, tandis que l'autre tourne avec la même 

 intensité à gauche. 



