378 F. W. KRECKE. SUR LES RELATIONS ENTRE LES 



J'ai reconnu que les deux combinaisons nitro-substituées de la 

 cellulose (dont l'une est soluble dans un mélange d'alcool et 

 d'éthei'; — solution qui constitue le collodion, — tandis que 

 l'autre y est insoluble, mais se dissout dans l'acétate d'éthyle) 

 sont également inactives. ' 



La Fécule est insoluble dans les différents agents de dissolution 

 et n'a par conséquent pas pu être examinée sous le rapport 

 optique. Une modification (?) soluble, résultat de l'action de 

 l'acide sulfurique ou nitrique concentré, possède, suivant M. Béchamp, 

 un pouvoir rotatoire [c^] j = 4- 211°, d'où [??<] ^ H- 341°,8. 



Entre la fécule et la dextrose se placent plusieurs corps, qui 

 n'ont pas encore tous été étudiés avec soin sous le rapport de 

 leur action sur la lumière polarisée. De ce nombre sont le glu- 

 cogène, les différents corps compris sous le nom de dextrine, 

 l'inuline, et une matière qui se rattache à cette dernière , l'inuloïde. 



Le Glucogène existe dans le foie du lapin et possède, d'après 

 M. de Haart ï), un pouvoir rotatoire [o] ^- — -t- 205°, d'où 

 [m] j = H- 332% 1 , valeur sensiblement égale à celle qui a été 

 obtenue pour la fécule soluble. 



La Dexirme dérive de la fécule et de la cellulose sous l'influence 

 de la chaleur, des acides et des ferments, et, suivant qu'elle a 

 été préparée de telle ou de telle manière, on lui assigne un 

 pouvoir rotatoire différent. 



Vlmdine, qui se rapproche plus ou moins de l'arabine , existe 

 dans les racines de Vlnula Helenium, du dahlia et d'autres 

 plantes. Elle est soluble dans l'eau chaude, insoluble dans l'eau 

 froide. Bouillie avec de l'eau pendant longtemps , elle se transforme , 

 d'après Payen en lévulose. Son pouvoir rotatoire s'élève à 

 [,o] — 33^4, d'où — 54°,1. 



Un lien intime la rattache à VInuloïdej matière qui a été 

 retirée des mêmes racines par M. Popp et dont le pouvoir 



i) De verhoîtding van amylim en dextrine tegenover cJiemiscîie agentia,i^. 31. 

 ^) A7m. de Chim. et de Phys., 2e sér. , XXA^I, p. 102. 

 ^) Â7i?i. d. Chem. mid Pharm., nov. 1870. 



