POUVOIRS ROTATOIRES DES CORPS ORGANIQUES. 



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V. Alcools. 



Le seul alcool actif sous le rapport optique est Falcool amylique 

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' ^' ! 0, qui a été étudié avec soin par M. Pasteur ^). Cette 



substance, qui se forme en grande quantité dans la fabrication 

 de l'alcool ordinaire, tourne toujours à gauche, mais le signe de 

 la rotation est seul constant, tandis que la valeur absolue du 

 pouvoir rotatoire dépend de la nature de la matière qui , en fer- 

 mentant, a donné naissance à l'alcool. M. Pasteur a reconnu, en 

 effet, que l'alcool amylique ordinaire est un mélange de deux 

 alcools isomères, dont l'un est actif, et l'autre, inactif. Comme 

 les combinaisons de ces deux alcools sont isomorphes , M. Pasteur 

 n'a pas réussi à obtenir l'alcool actif à l'état de pureté , de sorte 

 que le pouvoir rotatoire de l'alcool amylique n'est pas encore connu. 



Tous les alcaloïdes font tourner le plan de polarisation, la 

 plupart même avec beaucoup d'intensité. Mais, pour un grand 

 nombre d'entre eux, le pouvoir rotatoire n'est encore connu 

 qu'imparfaitement, ou ne l'est pas du tout. 



Les alcaloïdes dont le pouvoir rotatoire a été déterminé peuvent 

 être rangés dans les groupes suivants: 



1®. Alcaloïdes du Quinquina: Quinine, Quinidine, Cinchonine. 

 Cinchonidine. 



2^ Alcaloïdes du Strychnos: Strychnine, Brucine. 



3°. Alcaloïdes de /' Opium : Morphine, Narcotine, Codéine, Narcéine. 



Aux alcaloïdes du quinquina appartiennent la quinine 

 C^ 0 Ho 4 N2 O2 et la cinchonine C^ 0 4 N2 0. Elles sont isomères, 

 la première avec la quinidine, la seconde avec la cinchonidine. 



La Quinine est la mieux connue des bases de ce groupe. Son 

 pouvoir rotatoire spécifique s'élève à: [^]r = — 141%0, d'où 

 [m] ^3= — 458'. Ses sels suivent la loi des rapports simples. 



VL Alcaloïdes. 



1. Alcaloïdes du Quinquina. 



') Comptes rendus, XLI, p. 296; XLII, p. 1259. 



