— 67 — 



tados anticipadamente, son menos propensos a desgranarse, 

 que los que se han dejado madurar en la planta. 



Me he detenido sobre este punto mas de lo que pareceria 

 corresponder a la naturaleza de este informe, porque lo con- 

 siders de la mayor importancia para nuestros labradores. 

 Cuando llegan los dias abrasadores de Diciembre, las diver- 

 sas fases de la vejetacion de los cereales se desenvuelven con 

 una rapidez estraordinaria. £1 trigo sembrado en Agosto ma- 

 dura casi al mismo tiempo que el que se sembro en Mayo. 

 Solo tiene asi el labrador veinte, 6 veinticinco dias, a lo 

 sumo, en que cortar su trigo en el momento oportuno. 

 j Cuanto no importa entonces que no pierda uno solo ! [ Que" 

 ventaja inmensa que pueda contar con diez dias mas en 

 una epoca tan premiosa ! j Que perdida tan considerable 

 no evitara cortando todo su trigo, antes que se hay a 

 desprendid© un grano de la espiga ! 



Pero volvamos ya a la. operacion que nos ocupaba antes 

 de esta digresion. 



Cortado verde el trigo, es facil atar la gavilla con la mis- 

 ma paja. Pero esta puede ser corta ; es entonces preciso 

 hacer de dos punados 6 manojos uno, y esto alarga y di- 

 ficulta la operacion, mucho mas cuando es nueva, y hay 

 pocos hombres diestros entre nosotros. 



En Europa se siembra, como he dicho, centeno, que da 

 una paja larga, y se preparan con ella cuerdas 6 ligadu- 

 ras con anticipacion. Entre nosotros debiera hacerse lo 

 mismo ; el labrador previsor debiera preparar con anti- 

 cipacion estas cuerdas, supiiendo el centeno con paja 6 

 con j unco, si fuese necesario. 



« La cosecha, dice Olivier de Serres, padre de la agri- 

 cultura francesa, es el fin y el coronamiento de los traba- 

 jos de la tierra. Debe, pues, el labrador disponer con 

 diligencia sus trabajos para recojer el fruto segun la bendi- 



i 



