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Deuxième Série. — N" 3. 



Bonne a'Bzée (septembre). 



Fruit. — Gros, allongé, un peu renflé dans 

 le milieu, obtus aux deux extrémités, ayant 

 un peu la forme d'un tonneau ; peau rude , 

 épaisse, vert-clair, parsemée de points gris et 

 de taches gris-fauve , surtout vers le calice ; 

 passe au jaune à la maturité et devient grasse 

 et douce au toucher. 



Pédoncule.— De longueur moyenne, ligneux, 

 brun-roux, renflé vers le point d'attache, sou- 

 vent éclairé en jaune à la base; se trouve dans 

 une petite cavité irrégulière, habituellement 

 surmonté d'un côté. 



Calice. — Moyen, régulier, à cinq divisions 

 grises, assez fortes, quelquefois caduques; 

 placé dans une cavité peu profonde et assez 

 régulière. 



Chair. — Blanche, fine, fondante; eau très- 

 abondante , sucrée , d'un parfum léger mais 

 très-agréable ; c'est une des meilleures poi- 



res et pas assez répandue. Je l'aurais certai- 

 nement placée dans la première série, si elle 

 n'était de même saison que le Bon Chrétien 

 Williams. Elle mûrit en septembre et blettit 

 difficilement . 



Arbre.— Vigoureux , très-fertile ; jeune bois 

 brun-rougeâtre , parsemé de points blancs; 

 feuilles grandes, entières, d'un joli vert. 



Culture. — Toutes les formes conviennent à 

 la Bonne d'Ezée ; il faut grefFer sur cognassier 

 pour les petites, et sur franc pour celles à 

 grand développement ; elle forme vite de belles 

 pyramides. Cette variété n'est pas difficile sur 

 le terrain et l exposition; elle vient généra- 

 lement bien partout. 



Origine. — Cet excellent fruit a été découvert 

 par M. Dupuy-Jamain . pépiniériste à Paris , 

 dans la commune d'Ezee, près Loches (Indre- 

 et-Loire) . 



