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Beurré Diel (novembre, décembre). 

 Synonymes: Beurré incomparalle , Beurré magnifique , Beurré des Trots-Tours, 



Beurré Royal. 



Fruit. — Gros et très-gros , d'une belle for- 

 me, presque aussi large que haut ; peau verte, 

 finement pointillée sur toute la surface du 

 fruit; quelques ombres de rouille enveloppent 

 la base et la tête du fruit qui ^ à l'époque de la 

 maturité, prend une belle temte jaune foncé. 



Pédoncule. — Gros, fort, raide, brun-roux ; 

 placé entre les plisque formentla tête du fruit. 



Calice. — Large, à divisions brunes, longues 

 et fortes; il se trouve placé dans une cavité 

 moyenne en largeur et profondeur. 



Chair. — Blanche, mi-fine, beurrée; eau 

 assez abondante , sucrée , mais moins parfu- 

 mée chez moi que la duchesse ; de très-longue 

 garde ; il commence à mûrir fin d'octobre, et 

 avec des soins on peut en prolonger la jouis- 

 sance jusqu'en janvier. 



Arbre. — Vigoureux, même sur cognassier, 

 fertile, mais pas autant que les quatre qui pré- 

 cèdent ; bois fort , brun foncé ; feuilles gran- 

 des , ovales . atténuées aux deux extrémités , 

 finement dentées, d'un vert foncé. 



Culture. — Le beurré Diel se greffe indiffé- 

 remment sur cognassier et sur franc ; il sera 

 même plus fertile sur le premier. On devra 

 donc préférer le cognassier toutes les fois que 

 l'on ne voudra pas de très-grandes formes ; 

 toutes, au reste , peuvent être adoptées , sauf 

 le plein-vent, parce que le fruit est trop gros. 



Je ferai seulement observer que le bois du 

 beurré Diel étant divergent, les pyramides ne 

 seront jamais aussi régulières que dans cer- 

 taines variétés ; mais il fera très-bien en fu- 

 seaux, parce qu'alors il sera constamment 

 pincé ; ou bien en palmettes et en contre-es- 

 palier, parce que alors les branches étant pa- 

 lissées , l'inconvénient n'existe plus ; le fruit 

 aura du reste, sous ces deux formes, plus d'air 

 et plus de soleil, et n'en sera que meilleur. 

 Mêmes terrains que pour la Duchesse ; expo- 

 sition chaude autant que possible. — Ce beau 

 fruit a été trouvé à la ferme des Trois-Tours , 

 près de Vilvorde (Belgique), par M. Meuris, 

 jardinier de Yan-Mons. 



