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veut planter un nombre d'arbres limité, mais même par ceux qui veulent faire 

 de grandes plantations et en tirer tout le profit possible. Ce qui manque donc, 

 c'est une indication précise des variétés les meilleures et les plus avantageuses ; 

 je vais tâcher d'établir cette liste réduite et la soumettre aux planteurs. 



« Le Sud-Est a donné, dans son numéro de février, sur les indications du 

 congrès pomologique, un projet déclassement des poires, d'après lequel il paraî- 

 trait que ce travail est tout fait ; malheureusement ce classement, fort ingénieux 

 du reste, pèche par la base, en supposant d'égales valeurs les qualités si diverses 

 de bonté, de grosseur et de fertilité; or, il n'en est point ainsi. Quelque beaueî 

 quelque gros que soit un fruit, je ue le cultiverai pas s'il est mauvais ; ce que je 

 ferai , au contraire, quelque petit qu'il soit , s'il est exquis. C'est ce qui a lieu 

 pour le beurré Milet et pour la bonne de Malines, qui sont des fruits de premier 

 ordre , bien qu'ils soient petits. Quelques rapprochements feront encore mieux 

 saisir le défaut capital du classement proposé. D'après la méthode, la poire de 

 Curé est dans la quatrième classe , au même rang que le Passe-Colmar ; or, la 

 poire de Curé est un fruit médiocre, et le Passe-Colmar est à mon avis la meilleure 

 poire connue. La bonne de Malines ou Colmar-Nélis, qui dispute la palme au 

 Passe-Colmar, n'est placé que dans la cinquième classe. 



» Le doyenné Boussoch, la Belle sans pépins, deux poires médiocres, qui sont 

 blettes aussitôt que mûres, sont dans la cinquième classe, au même rang que 

 le beurré Giffart, l'Epine du mas, le bon chrétien Napoléon, le beurré Goubault, 

 etc., excellentes poires; la Joséphine de Malines, la duchesse de Berry d'été, la 

 fortunée, toutes très-bonnes, ne viennent au contraire que dans la sixième. Ces 

 exemples suffisent pour montrer combien cette méthode pourrait induire les plan- 

 teurs en erreur. J'espère que l'estimable auteur du projet de classement me par- 

 donnera une critique que je ne me suis permise que parce que je sais qu'avant 

 tout il met son amour-propre à être utile et à rechercher la vérité. » 



Dans un classement bien entendu, toutes les qualités du fruit doivent être 

 prises en considération, mais à des titres divers. 



Les voici, je crois, classés d'après leur importance relative : 



Bonté. 



Fertilité. 



Bonne et longue garde. 



Grosseur et beauté. 



Arbre plus ou moins vigoureux. 



Evidemment, la bonté intrinsèque du fruit doit passer en première ligne, puis- 

 que c'est une condition sine qua non d'admission. 



La fertilité tient le second rang ; que m'importe, en effet, qu'un fruit soit très- 

 gros et de longue garde, si j'en suis habituellement privé par l'infertihté de l'ar- 

 bre ! 



La longue garde doit encore être préférée à la grosseur : à bonté égale, il est 

 plus avantageux de jouir d'un fruit pendant un mois, par exemple, que d'en 

 posséder un plus beau, qui passera en huit jours ; enfin, vient la grosseur. 



J'ai placé en dernière ligne le plus ou moins de vigueur de l'arbre, parce 

 qu'avec nos moyens de culture, une taille intelligente et le choix judicieux des 

 sujets qui doivent recevoir la greffe, nous pouvons en partie remédier à ces dé- 

 fauts. 



C'est en tenant compte de toutes ces qualités d'après leur valeur relative, que 



