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Les autres , étrangers par leurs goûts autant que par leurs occupations habi- 

 tuelles à la pomologie, ne cherchent dans l'arbre qu'ils plantent, ou plutôt qu'ils 

 font planter, que le meilleur et le plus grand produit possible; laissant à d'autres 

 le soin d'expérimenter et de collectionner, ils veulent s'en tenir aux variétés 

 éprouvées. Voici, leur dis-je , les quarante poires que je crois les meilleures; 

 elles vous tiendront lieu avantageusement de toutes les autres, et vous donneront 

 pendant toute l'année de beaux et excellents fruits. 



Il est aussi des fortunes modestes, des jardins circonscrits ; en vain l'on mesure 

 en long et en large, l'espace ne comporte ici que vingt, là que trente arbres ; 

 celui-ci peut prendre mes deux premières séries ; celui-là y ajouter la troisième. 

 Telle est la raison de ma division par dizaine comprenant des fruits de toute 

 saison. 



Vient enfin le jardinier horticulteur qui compte sur son jardin pour vivre, qui 

 a besoin de faire le plus d'argent possible pour nourrir sa famille. Incontestable- 

 ment, pour lui quarante variétés, c'est trop! c'est beaucoup trop ! S'il m'en croit, 

 il s'en tiendra aux dix premières variétés que j'ai indiquées : il les répétera dix 

 fois, vingt fois, cent fois, s'il le faut, et je lui garantis qu'il obtiendra un bénéfice 

 net plus considérable que s'il en plante soixante, voire même quarante ; je crois 

 que tous les praticiens seront de mon avis. C'est en ce sens que je dis que qua- 

 rante, c'est trop. 



J'espère , Monsieur, avoir répondu à votre question, et vous avoir convaincu 

 qu'il n'y a rien de systématique dans mon travail. Autant je suis partisan d'une 

 bonne méthode, autant je suis opposé à tout esprit de système. 



Au reste, je vous remercie de m'avoir fourni l'occasion d'expliquer ma pensée ; 

 elle manquait de développement, je le reconnais, c'est ce qui me fait espérer que 

 vous voudrez bien insérer ces quelques observations. 



A propos des qualités diverses que peut posséder un fruit, vous dites que c'est 

 se montrer bien exigeant que vouloir les réunir toutes dans un même fruit. Vous 

 avez raison ; je vais même plus loin que vous : c'est impossible. Aussi je tiens 

 compte de toutes les qualités dont je parle , mais je ne les exige pas ; lorsque 

 l'une d'elles manque, je cherche des compensations dans le degré de perfection 

 des autres. Pour ne citer qu'un exemple, j ai admis dans la deuxième série la 

 Bonne de Malines, qui n'est ni grosse ni belle, qui est même petite, mais qui est 

 un fruit exquis, le premier de tous pour la bonté, au goût de bien des amateurs ; 

 le second au mien, qui place en première ligne le Passe Colmar. 



Maintenant ai-je prétendu présenter une arche sainte à laquelle il est défendu 

 de toucher ? loin de là : je sais trop bien que les goûts et les terrains sont divers ; 

 tel fruit qui est excellent dans le département de l'Isère pourra ne pas réussir 

 dans un autre. 



Je ne me dissimule pas, au reste, que dans quelques années ce travail sera à 

 refaire : vraisemblablement des variétés plus méritantes encore auront surgi ; 

 mais, alors comme aujourd'hui , je crois que les planteurs trouveront profit et 

 avantage à restreindre le nombre des variétés en introduisant les variétés plus 

 méritantes, en remplacement de celles qui le seront moins. 



En attendant, si j'ai pu contribuer à propager quelques bonnes variétés, si j'ai 

 fait remplacer quelques fruits médiocres ou mauvais par des meilleurs, mon but 

 sera atteint et mon ambition satisfaite. 



Veuillez agréer, etc. P. de M. 



