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Au reste, quel que soit le fuseau que Ton adopte, je dirai h ceux qui veulent 

 conduire des poiriers sous cette forme, qu'elle n'est pas difficile à établir, que 

 la taille du printemps n'est rien, mais que nulle autre n'est aussi assujettissante 

 et n'exigv pendant tout le cours de Tannée autant de surveillance. îl ne faut 

 pas planter de fuseaux si Ton ne peut pas les passer en revue au moins une fois 

 tous les quinze jours, encore ce laps de temps est-il trop considérable, mieux 

 vaudrait tous les huit jours, car il ne faut pas oublier que les pincements ne 

 doivent jamais s'opérer tous à la fois, ils doivent être successifs, sous peine d'ap- 

 porter tout d'un coup trop de perturbation dans la sève et de faire partir à bois 

 des yeux destinés à produire du fruit. 



Tout ce que je viens de dire du fuseau s'applique exactement au cordon obli- 

 que , qui n'est qu'un fuseau incliné sur un angle de 40 à 45 degrés et au cor- 

 don horizontal, qui n'est qu'un fuseau coudé aune hauteur variable. Le cordon 

 oblique est toujours appliqué à un mur ou à un treillage en contre-espalier; l'un 

 et l'autre doivent être très-élevés, mais si l'on a un mur à consacrer au poirier, 

 il vaut infiniment mieux, selon moi, adopter la forme en palmette. Lorsque l'on 

 conduit le poirier en cordons, on en superpose habituellement deux; le pre- 

 mier est établi à 50 centimètres du sol, le second à un mètre. Les arbres sont 

 espacés dans la ligne d'un mètre et cinquante centimètres. Chaque arbre du 

 cordon inférieur a ainsi 3 mètres 50 à parcourir , et chacun de ceux du rang 

 supérieur a quatre mètres. Lorsque les arbres s'atteignent, on les greffe par ap- 

 proche , ou mieux encore , on taille sous un œil et en bec aminci , le jet qui a 

 atteint l'arbre voisin; on fait sur le tronc de celui-ci une incision cruciale, com- 

 me pour la greffe on écusson, et l'on y introduit l'extrémité du jet de manière 

 à ce que l'œil terminal soit au centre de l'écorce soulevée et fasse appel à la sève ; 

 on ligature comme pour l'écusson, cette greffe ne manque jamais. On a ainsi 

 d'un bout de la ligne à l'autre un seul cordon continu, soutenu par une masse 

 de pieds. 



Les cordons ne doivent jamais être courbés en arceaux , mais parfaitement 

 horizontaux; si le terrain est en pente, il faut avoir soin de diriger le cordon de 

 bas en haut, pour que la sève ait une légère ascension. 



DE QUELQUES OPÉRATIONS COMPLÉMENTAIRES DE LA TAILLE DU POIRIER. 



La taille en vert ou taille du mois d'août se pratique sur les bourgeons ou- 

 bliés lors du pincement ou laissés à dessein pour absorber un excès de sève ; elle 

 consiste à supprimer ces bourgeons à trois ou quatre feuilles pour provoquer 

 l'émission de boulons à fruits. J'insisterai seulement, comme je l'ai fait pour le 

 pincement, sur la nécessité de procéder successivement pour ne pas troubler la 

 végétation en en supprimant une trop grande quantité à la fois. 



Il ne faut pas oublier non plus que l'on peut encore à la même époque prati- 

 quer la taille en vert sur les lambourdes épuisées, sur les petites branches âgées 

 de plusieurs années et qui se trouvent ridées à leur circonférence; en rappro- 

 chant sur les rides, on obtient des yeux nouveaux qui se transforment en bou- 

 tons. 



L'entaille et l'incision, soit au-dessus d'une branche que l'on veut fortifier, ou 

 d'un œil endormi que l'on veut faire développer à bois pour garnir un vide, soit 

 sous l'empâtement d'une branche dont on veut diminuer la vigueur , est une 

 pratique que l'on néglige trop souvent. Le succès, cependant, est presque tou- 



