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P 



PAILLE, transport des fruits, emijloi, 110- 

 3. 



PALMETTE simple, forme préférable, 90- 

 3. 



PALMETTES, anciennes variétés, culture, 

 12-21 ; — membres latéraux, jonction, 

 ' 96-4. 



PANIERS, emballage, mode, 11 0-2. 

 PAPIER Joseph, emballage, emploi, 110- 

 2. 



PAPILLON des fruits à pépin, destruction, 

 9S-4. 



PAPILLON de nuit, description, ravages, 



97-5-0, 98, 99-1-2. 

 PAPILLON, V. Alucite, Vers. 

 PARIS, prix des poires à la halle, 109-6; 



— fruits, exportation, 108-2. 

 PARMENTIER d'Enghien , Bergamotte 



Fortunée, eain. 43. 



PASSE-COLMAR, qualités, classe, 7-6, 10- 

 2, r« sér., 1 1-8, 22 ; — cueillette, époque, 

 106-3. 



PASSE-COLMAR gris ou doré, v. Passe- 

 Colmar. 



PAYEN , publication sur les substances 

 alimentaires, 5-3. 



PECHERS greffés sur aubépine, inconvé- 

 nients, 1 1 1-3. 



PEDONCULE, forme, v. à la description 

 de chacune des Quarante Poires. 



PEPINIERES, établissement, sol, erreur, 

 89-4. 



PEPINIERISTES, accusation au sujet de 

 la dénomination désordonnée des poires, 

 1 16-4 ; — invitation à se rallier auconarès, 

 116-7. 



PINCEMENTS, façon, 93-1. 

 PLANTATIONS, maximes, 88-3 ; — con- 

 sulter M. Hardy, faute à éviter, mode, 



89- 9 ; — choix de variétés, restriction , 

 résultats , 9-1. 



PLEIN-VENT, n'est pas soumis à la taille, 



90- 3. 



POIRE d'angoisse, v. Bon chrétien d'hi- 

 ver. 



POIRE de curé, classe, 10-2. 

 POIRE saint Martin, v. Bon chrétien d'hi- 

 ver. 



POIRES, V. pour tout ce qui concerne la 

 culture de l'arbre au mot Poirier-, 



— Pourquoi 40 poires, 6; — choix et des- 

 cription des variétés , éléments du tra- 

 vail, motifs, 9 ; — classement par le iSud- 

 Est , erreur, 10-2; — bases du nouveau 

 classement , 10-4 ; — examen du nom- 

 bre 40, division en 4 séries, énumération, 

 11-2; — abandon des anciennes varié- 

 tés, leur ordre de mérite, 12-19 ; — leur 

 culture, 12-21 ; 



— F« série,ll, 13 à24;— 2'' série, 11,25 à43; 

 —3'= série, 1 1 ,45 à64;— ¥ série, 1 2,65 à84; 



— Poires à cuire et à compote, 85 ; 



— Vers qui rongent l'intérieur des poires, 

 97 à 103 ; 



— Cueillette, mode, époque , amélioration 

 dans le fruitier, 103 à 105 ; 



— Conservation des fruits, fruitier porta- 

 tif, soins à prendre, 106,107 ; 



— Commerce et emballage des fruits, im" 

 portance du commerce, 1i 07, 108;— cul- 

 ture recommandée par M. Dubreuil, 108- 

 9-s ; — prix de Paris , 109-6-s ; — mode 

 d'emballage, 110; 



— Justification des 40 poires, 110 ; — du 

 choix des spécimens, 110-10; — critique 

 de M. Baltet, réponse, 113-1 i-s;— lettre 

 pour répondre aux autres critiques, 113, 

 114, 115; 



— Dénomination et classification exactes 

 et uniformes, nécessité, 110; — direction 

 du beau travail de M. Decaisne, il 7. 



Voir pour les détails au nom de chaque 

 chose. 



POIRES anciennes, exclusion , critique, 

 113-10. 



POIRES d'apparat, série à créer, 113-11. 



POIRES à cuire et à compote, choix, énu- 

 mération, description, 85. 



POIRES d'espalier, série à créer, 113-11. 



POIRES d'été, cueillette, 104-3. 



POIRES de verger, série à créer, 113-11. 



POIRIER, V. pour tout ce qui concerne le 

 fruit et les variétés, au mot Poire. 



— Choix et description, culture à Meylan, 

 travaux du congrès, motifs d'une ciassi- 

 fication et classification, 9,10; 



— Culture , auteur à étudier, 87 ; — sol 

 convenable selon les greffes, 87 ; — pré- 

 paration du terrain, 88; — choix des su- 

 jets, 89; — plantation, 89 ; — quelques 

 réflexions sur la taille, 90; — forme, 91; 



— opérations complémentaires, 93 ; — 

 restauration des vieux arbres, 94 ; — greffe, 

 95; 



— Vers, arbres qu'ils préfèrent, 98-2-s;— 

 examen des arbres nains, lOO-6-s ; — 

 moyen préventif, 101-2 ; — difformités 

 qu'ils causent, 102-8-s; 



— Eléments de succès pour la culture du 

 poirier, 109-1-2; — convenance de notre 

 climat, 109-4 ; 



— Critique de M. Buisson au sujet de la 

 greffe sur aubépine, réponse, 11 l-2-s; — 

 avantages pour la plantation d'un choix 

 réduit, 115-5. 



Voir pour des détails au nom de chaque 

 chose. 



POIRIER sur aubépine, avantages, 88-1, 

 V. Greffe sur aubépine. 



POIRIER en cordons obliques ou horizon- 

 taux, application du régime de la forme 

 en fuseau, greffe par approche, incision 

 cruciale , greffe en écusson , cordon con- 

 tinu. 93-2 ; — forme du cordon, 93-3. 



POIRIER sur franc, croissance, 94-7. 



POIRIER sur franc et à plein-vent, taille, 

 direction , formation de la tête, réparti- 

 tion de la sève, intérieur de la charpente, 

 direction de l'arbre, émondage, bois mort, 

 branches gourmandes, 90-3. 



POIRIER en fuseaux, forme, 2 méthodes, 

 fuseau étroit , fuseau large , taille des 2 

 formes, 91-1 à 7. 



— Fuseau étroit, avantages et inconvé- 

 nients, 91-8-9. 



— Fuseau large, direction difficile, éléva- 

 tion exagérée, moyen de l'éviter, 92-2 ; 



— Branches latérales, régime, 92-5-6 ;— 



