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talion plus de la moitié de la matière sèche qu'ils contenaient 

 avant la putréfaction. Dans le plus grand nombre des fermes , 

 on ne porte les fumiers sur les terres que lorsqu'ils ont fer- 

 menté ; cela tient à ce que leur accumulation est presque une 

 nécessité de la position. En grande culture le transport des en- 

 grais n'a lieu qu'aux époques où les terres sont vides ; on est 

 donc obligé le plus souvent, pendant l'été^ de les conserver. 

 M. Bot ssiNGAULT dit qu'en Alsace on les portes sur les terres 

 toutes les fois que les circonstances le permettent sans s'as- 

 treindre à leur état plus ou moins avancé de putréfaction. La 

 nécessité oblige donc de les laisser entassés pendant quelques 

 temps. L'engrais est au bout de trois mois à demi-consommé 

 et c'est peut-être l'état où il est réellement le plus convenable de 

 l'introduire dans le sol. Il s'enterre facilement et ses principes 

 fertilisants sont déjà assez abondants pour agir plus prompte- 

 ment que ne le ferait un fumier récent. Dans les pays chauds 

 et humides, il est à peu près indifférent d'enterrer les fumiers 

 nouveaux ; le climat accélère leur décomposition ; mais il n'en 

 est pas ainsi dans les paj s froids. Dans ceux-ci le sol peut conser- 

 ver intactes les substances organiques enfouies ; il convient donc 

 alors d'employer les engrais en partie décomposés , et il est pro- 

 bable que c'est par cette raison qu'on emploie en Suisse des 

 engrais liquides fermentés , dont l'action est instantanée. C'est 

 avec de telles matières qu'on active en Flandre les cultures in- 

 dustrielles. On s'en sert aussi dans nos contrées pour nos 

 plantes potagères. 



L'un des moyens employés pour utiliser complètement les 

 engrais frais, consiste àles déposer dans les sillons à mesure que 

 la charrue les trace^ ils sont recouverts en ouvrant le sillon sui- 

 vant. Les terres destinées à être fumées au printemps sont appro- 

 visionnées pendant l'hiver lorsque le temps le permet^ il vaut 

 même mieux étendre de suite le fumier que de le disposer en 

 petit tas, le travail estfacilementfaiten partie enlejetant de dessus 

 la charrette. La basse température empêche sa fermentation et le 



