MILIEU TERRESTRE. 133 



ceux de colza, et renferment 5,20 d'azote à l'état normal, et 

 6,00 à l'état sec. Le prix varie de 18 à 19 fr. les 100 kilog.; 

 comparé au colza, il vaudrait seulement 12 fr. 60 c. Les tour- 

 teaux de madie retiennent 5,06 d'azote lorsqu'ils sont frais, et 

 5,70 à l'état sec. Leur prix n'est pas fixé ; il serait de 12f. 44 c. 

 comparé à celui du colza. Enfin les tourteaux d'arachide ont 

 8,33 pour 100 d'azote à l'état normal, et 8,89 à l'état sec. Ils 

 devraient donc se vendre 19 fr. 39 c. On fait aussi usage de 

 tourteaux de graines du Cotonnier^ de CameUne, du Chanvre ou 

 chenevis, de Pavot, de Faines (fruit du Hêtre). Les tourteaux 

 de noix, ainsi que plusieurs autres, sont employés à la nourri- 

 ture des animaux domestiques. 



On emploie les tourteaux végétaux comme engrais à l'état 

 pulvérulent, ou délayés avec l'eau et en décomposition. A l'état 

 pulvérisé, on les répand, soit sur les plantes qui ont déjà 

 poussé, soit sur la terre, en les enterrant par un labour ou un 

 hersage. Dans le Midi, la non réussite du tourteau à sec a fait 

 adopter l'usage de l'humecter avant de le répandre ou bien de 

 l'enterrer. Dans le Nord, on le dissémine sur la terre 10 à 12 

 jours avant de semer. Si l'on ne prend: cette précaution, les 

 graines ne lèvent pas, à moins que la pluie ne vienne à temps. 

 M. deGasparin serait tenté de croire que c'est Fhuiledu tourteau 

 qui empêche la graine de s'humecter et de germer ; il s'appuie 

 sur un fait physiologique remarquable. Un propriétaire trouvant 

 son froment d'une couleur sale, le fit remuer avec une pelle 

 de bois légèrement huilée. Le grain prit une belle couleur; 

 mais, vendu pour l'ensemencer, il ne sortit qu'un petit nombre 

 de plantes, et le vendeur fut condamné à restituer le prix du 

 grain et à des dommages-intérêts envers l'acheteur. On ne sau- 

 rait donc trop recommander d'enterrer préalablement la poudre 

 de tourteau, ou de l'humecter, afin de lui faire subir un com- 

 mencement de décomposition. 



Le marc de raisin est utilisé pour nourrir les moutons, pour 

 en retirer l'alcool, ou enfin comme engrais. D'autres fois on 



