150 CONNAISSANCES PRÉLIMINAIRES. 



animaux. Si elle possède des propriétés fertilisantes, elle ajoute 

 à la valeur du fumier, tout en augmentant sa masse. C'est ce 

 qui a fait choisir les pailles, les feuilles d'arbres, les fougères, 

 les roseaux, le buis, la sciure de bois, etc., de préférence à des 

 substances inertes, comme la terre, le sable. Si les fourrages 

 étaient rares et que Ton dût les utiliser pour la nourriture du 

 bétail, on pourrait en diminuer la quantité ; mais cette quantité 

 ne suffirait plus pour absorber complètement l'urine qu'on 

 laisserait perdre dans les rigoles des étables, des écuries. 



Pour compléter ce qui a été rapporté à l'article général des 

 engrais, nous citerons encore quelques expériences faites par 

 Gazzeri et DE Gaspartn, qui prouvent les changements consi- 

 dérables qu'ils subissent pendant la fermentation. Gazzeri a 

 rempli une chaudière de cuivre à peu près aux deux tiers, 

 avec 40 livres (poids de Florence) de fumier; il l'a placée 

 dans un lieu clos, l'a couverte d'une toile grossière et de paille. 

 L'accès de l'air était difficile et la perte des principes ne pouvait 

 être abondante. La chaudière fut découverte à la dernière pé- 

 riode de l'expérience ; la masse avait sui^i la progression 

 suivante : 







Différence 



Différence 





Poids. 



pendant l'intervalle. 



par jour. 



21 Mars . . 



. 1000 



225 



3,87 



18 Mai. . . 



775 



71 



2,30 



18 Juin. . . 



704 



7 





6 Juillet. . 



. 653 



51 



2,83 



'18 Juillet. . 



. 455 



198 



16,50 



Ainsi la masse a diminué de plus de moitié en 119 jours ; 

 cette diminution s'est maintenue assez égale, sans de gTandes 

 variations, tant que la chaudière a été couverte, mais elle s'est 

 beaucoup accrue à Pair libre, et l'on peut supposer qu'elle eût 

 été beaucoup plus considérable si, depuis le commencement, 

 l'expérience avait eu lieu sans couverture. Pendant ce temps 

 Gazzeri se contentait de séparer l'eau des fibres végétales, de la 



