MILIEU TERBESTKE. 153 



trouvé qu'il contenait, dans son état normal, 0,19 à 0,22 pour 

 100^ et en moyenne 0,205 d'azote. Il coûte 25 c. l'hectolitre, 

 pesant 125 kilog., lesquels renferment 0,25 d'azote. La valeur 

 de ce gaz est de 1 fr. le kilog. Il n'offre que l'inconvénient du 

 transport. 



Parmi un grand nombre de préparations plus ou moins utiles 

 pour augmenter la quantité des engrais, nous en citerons une 

 connue sous le titre d'engrais Jauffret, qui, malgré ses détrac- 

 teurs, rendra de vrais services dans beaucoup de localités dans 

 lesquelles les engrais azotés sont extrêmement rares, ce qui 

 empêche souvent de cultiver un grand nombre de terrains éloi- 

 gnés des habitations et d'un abord très-difficile. L'apôtre et le 

 martyr des engrais, comme le dit de Gasparin, ayant habité un 

 pays pauvre en bestiaux et manquant de fourrages, voyait son 

 élan agricole arrêté par les effets de son sol et de son climat. 

 Mais auprès de ces terres épuisées existaient de vastes espaces 

 couverts de végétaux sauvages, d'arbustes, de roseaux, etc. 

 Les habitants les recueillaient, les entassaient, les humectaient, 

 provoquaient leur fermentation, et les employaient comme en- 

 grais. Jauffret perfectionna cette méthode en mélangeant à l'eau 

 des substances azotées ; il fit une lessive de fumiers animaux 

 délayés et de diverses substances salines, du salpêtre, des cen- 

 dres, du plâtre, de la suie, etc. Cette marche était fondée, et il 

 ne manquait à l'auteur que de mieux connaître la composition 

 des plantes pour faire un meilleur engrais. Sa recette n'a été 

 qu'un tâtonnement où l'on ne peut blâmer que les petites pro- 

 portions des substances employées. Toute imparfaite qu'était sa 

 méthode, et elle a reçu depuis des perfectionnements, on par- 

 venait à développer une prompte fermentation ; Jauffret a 

 réellement rendu des services aux pays où les végétaux jusqu'a- 

 lors étaient presque sans emploi, abondants, et ne coûtaient 

 que la peine de les ramasser, en signalant les grandes res- 

 sources que l'on peut tirer de leur emploi. Ce service justifie 

 1 les récompenses dont il a été l'objet, et accuse peut-être leur 



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