ORGANES COMPOSÉS. 205 



enveloppée dans une gaine membraneuse (pl. II, fig. 14, et 

 III, fig. 3 et fig. 12 de cet ouvrage) , ou Lien, quoique se pré- 

 sentant sous une apparence charnue, elle 

 se fend pour donner passage à une se- 

 conde racine, destinée à nourrir la plan- 

 te pendant le reste de son existence, tan- 

 dis que les débris de la première se 

 remarquent sur la base de la plus inté- 

 rieure {Élém. hot.j pl. III, fig. 3). 



La racine est l'organe essentiellement 

 destiné à la nutrition, et quoiqu'elle soit 

 susceptible d'absorber plus abondamment 

 telle ou telle substance, elle ne peut choi- 

 sir les aliments qui lui conviennent. Si les liquides qu'elle doit 

 introduire sont trop épais, elle ne peut les absorber, les surfaces 

 s'encroûtent, et la plante périt faute de nourriture. Les horticul- 

 teurs disent alors que la plante est brûlée. 



Cet important organe n'est pas seulement destiné à l'absorp- 

 tion ; il exsude aussi, à l'obscurité, des liquides qui seraient 

 nuisibles au végétal ; car, disposés en de certaines proportions 

 dans le sol, ils sont plus ou moins favorables aux plantes qu'on 

 y placera immédiatement. Les Papiîîonacées (Pois, Fèves, 

 Trèfles^ Luzernes, Lupin, etc.) déposent dans la terre une ma- 

 tière gommeuse favorable aux céréales. Les Papavéracées, au 

 contraire, y laissent un suc gommo-résinenx nuisible à toute 

 végétation agricole. Nous avons aussi vu que les horticulteurs 

 ne placent pas dans la même terre deux fois de suite des Pê- 

 chers ou des pépinières, non que toutes les parties solubles du 

 sol soient épuisées, mais parce que les racines ont déposé des 

 sucs impropres à la végétation de la plante elle-même. Ce sol 

 n'est pas épuisé, car il produit des céréales, et des plantes po- 

 tagères très-belles. 



Toute la théorie des assolements repose sur ces faits, 

 qu'une plante réussit mal sur le même terrain qui vient de 



