ORGANES COMPOSÉS, 279^ 



petites branches inutiles, et surtout celles qui ont péri, nous 

 sommes forcés de tailler ceux que nous élevons en espaliers, 

 en éventail, en quenouille, etc. Si nous les abandonnions à 

 eux-mêmes, ils prendraient bientôt un grand développement 

 en branches stériles ou à feuilles. Nous greffons plusieurs 

 d'entre eux sur des sujets moins vigoureux et qui prennent, il 

 est vrai, moins de développement, mais sans la taille nous ne 

 pourrions jamais parvenir à les maîtriser, surtout pour les 

 disposer contre nos murs de clôtures, où nous pouvons leur 

 procurer une plus haute température, beaucoup de lumière, et, 

 dans un espace donné, leur faire produire plus de fruits. 



La taille régulière des arbres fruitiers produit des déforma- 

 tions nombreuses, et les planches IV et V en offrent divers 

 exemples. Ces modifications^ souvent monstrueuses, ont dû re- 

 cevoir diverses dénominations dont voici les principales : 



On désigne sous le nom de torîndîlle, pl. lY, fig 1, un 

 jeune rameau, faible, mince^, effilé, qui ne peut porter que des 

 bourgeons à feuilles^ et qui, s'il n'était taillé, produirait une 

 suite de branchements qui resteraient longtemps sans porter 

 de bourgeons à fleurs. Mais^ réduit successivement chaque 

 année à un ou deux bourgeons, le jardinier parvient ainsi à lui 

 faire produire un bourgeon à fruit. 



On nomme ciiifFones^ pl. lY, fig. 3, une espèce de faisceau 

 de ces brindilles stériles^ dont la presque totafité doit être en- 

 levée complètement et quelques-unes conservées au-dessous de 

 leur deuxième bourgeon inférieur. Ainsi traité plusieurs années 

 de suite, on parvient aussi à le mettre à fruit. 



La lambonrde^ pl. lY, fig. 2, est une brindille prête à 

 recevoir la taille de la troisième année, et qui présentera cette 

 même année, ou la suivante, des fleurs et des fruits. 



Le cbîcot, pl. Y, fig. 2^ est une branche toute défor- 

 mée, mal taiflée, et souvent dépourvue de bourgeons et de 

 feuilles. On ne peut espérer de lui faire porter des fleurs qu'en 

 facilitant, par la taille, le développement de bourgeons adven- 



