286 CONNAISSANCES PRÉLIMINAIRES. 



OÙ Ton attache du prix à la culture des espaliers. Mais on ne 

 peut l'employer que sur les murs qui ne sont pas en pierre de 

 taille. Du reste, quel que soit le mode de palissage que l'on 

 préfère, la théorie de cette opération est toujours la même ; elle 

 consiste : 1° à disposer sans efforts les hranches et les rameaux 

 de manière à ne former aucun angle aigu et à leur faire occu- 

 per le plus d'étendue possible dans la forme d'un Y ouvert; 

 2" à faire en sorte que chaque branche avec ses rameaux ait la 

 même disposition que l'arbre entier; 3° à garnir également 

 toutes les parties intérieures de l'arbre ainsi que sa base et ses 

 côtés ; 4^ enfin^ à espacer régulièrement et sans confusion les 

 ramifications de tous les ordres, de manière que la vue puisse 

 les suivre dans toute leur étendue. 



Pour atteindre ce but, il faut éviter avec soin 1^ de forcer les 

 rameaux à prendre des dispositions qui les fassent trop dévier 

 de leur direction naturelle ; 2° de croiser des branches les unes 

 sur les autres, et de leur donner la forme d'une anse de panier, 

 ce qui ne peut être toléré que relativement aux longs jets vi- 

 goureux {gourmands), qu'on veut raccourcir ensuite, et qui 

 seraient destinés à remplacer les branches qui croisent; 3° de 

 laisser passer entre les treillages ou les grillages des bourgeons 

 qui empêcheraient ensuite le dépalissage. 



La partie mécanique s'effectue comme il suit : on commence 

 par fixer les branches inférieures et l'on finit par le centre. Les 

 jeunes rameaux sont palissés en dehors du Y, presque horizon- 

 talement, en commençant par les plus bas qu'on rapproche de 

 la terre, à la hauteur de la greffe de l'arbre, et qu'on étend de 

 toute leur longueur ; les supérieurs s'appliquent successivement 

 après. On en fait autant pour la branche opposée^ si les deux 

 ailes sont d'égale force. Si l'une des branches est plus faible, 

 on doit y laisser plus de bourgeons ou de ramifications. Les 

 rameaux qui se trouvent à l'intérieur du Y doivent être palissés 

 aussi dans toute leur longueur et presque perpendiculairement. 

 Ces rameaux intérieurs^ quoique presque verticaux, ne peuvent 



