328 CONNAISSANCES PRÉLIMINAIRES. 



bientôt se desséche et tombe, il ne reste plus, un peu plus bas^ 

 que des branches latérales qui n'ont pas encore fructifié. 



Mais cet axe, nommé aussi par quelques botanistes réceptacle 

 (des organes floraux), s'allonge au point, comme nous l'avons 

 déjà dit, que quelques portions de ^ longueur ne sont pas à 

 découvert, comme dans quelques c^appariiiiacéeis , quelques 

 ^Iténacées^ etc., on dit alors que l'axe est prolongé entre 

 tel ou tel organe. 



Dans d'autres cas , cet axe est d'une nature très - diffé- 

 rente à son sommet. Dans le genre Fraisier, la partie que nous 

 mangeons, sous le nom de Fraise, n'en est que l'axe, devenu 

 fongueux. Il porte les carpels, que beaucoup de personnes re- 

 gardent comme les graines, mais ce sont réellement des carpels 

 nombreux, secs^ indéhiscents (non ouvrants), et qui ne renfer- 

 ment chacun qu'une graine. Ce qui le prouve bien, c'est que 

 chacun de ces petits corps irrégulièrement lenticulaire porte un 

 style et un stigmate, organes constituants du carpel et nulle- 

 ment de la graine. Une autre particularité propre à ce genre, 

 est la désarticulation de cet axe fongueux entre les carpels et 

 les autres organes de la fleur, et sa saveur le plus souvent dé« 

 licieuse, 



Béceptacle de fleurs ou de fruits. 



Une autre partie de la plante, en rapport direct avec les fleurs, 

 est ce raccourcissement brusque d'un rameau composé, qui 

 tantôt est tronqué, d'autres fois plus ou moins conique, et plus 

 rarement excavé; c'est ce que les botanistes nomment récep- 

 tacle dans les fleurs dites composées ou ^ysiantiiéFacées et 

 dans les ©îpsacées. Cette manière d'être de ce capitule de 

 fleur ne tient qu'au raccourcissement plus ou moins brusque ! 

 de la fin de rameaux nombreux très-entassés. Nous nous en 

 occuperons spécialement à l'article inflorescence. Ce groupe- 

 ment de fleurs a quelques ressemblance avec celui que l'on a | 

 désigné sous la dénomination d'epi. Un certain allongement de 



