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DICOTYLÉDONES. 



— ABLAMELLAIRES. 



Var. 2. Chou-fleur broccoli« B. florida asparagoïdes, 



Tîg-e plus élevée que celle de la variété précédente. 

 Feuilles ondulées, à fibre dorsale moins saillante. — Pédoncules 

 moins nombreux, moins rapprochés, plus allongés et s'élevant 

 de manière à former, pour ainsi dire, de petites asperges (d'où 

 lui est venu sa dénomination latine). Les boutons plus petits, 

 verdâtres ou violets. — Cette variété est bien moins souvent 

 cultivée que la précédente ; on la rencontre moins dans le 

 Nord que dans le Midi. Les horticulteurs distinguent deux va- 

 riations peu tranchées : l'une est le Broccoli blanc ou commun^ 

 et l'autre le B. violet ou B. de Malthe. 



Synox. —BrassLca oleracea Botrytis asparagoïdes. A. P. Decaud. 

 syst. 2, p. 587 (1821). mém. choux etraif. p. 26 (1822). prodr. 2, 

 p. 214 (1824). — B. asparagoïdes. Dalech. lugd. 522, fig. 2. — 

 Yulg. Broccoli^ Cavolo Romano seu Broccoli des Italiens. 



6. Clioii ctiampéire. — Mrassica cam&estris* (Linn.) 



Haeîne en fuseau, petite, dure. — Tis^e dressée de 60 centim. 

 à 1 mètre 60, rameuse, cylindrique, glauque, chauve. — 

 Feuilles demi-charnues , glaucescentes, très-lisses, les infé- 

 rieures lobées latéralement, chauves en-dessus, garnies en des- 

 sous, sur les fibres principales, de quelques poils fermes, jamais 

 rapprochées-pommées; les supérieures échancrées à leur base, 

 entières, acuminées. — Fleurs jaunes. — isépals étalés. — 

 uniques dressées, cylindriques, obtusément quadrangulaires? 

 bosselées, réticulées ; bec ferme, très-pointu, à base quadran- 

 gulaire et striée. — âraiues sphériques, d'un roux brun. z= 

 ® ou @. Onla dit spontanée en Angleterre, en Ecosse, dans la 

 Laponie méridionale, en Espagne, en Crimée, etc. 



Synon. — Brassica campestris. Linn. spec. 931 (1764). A. P. 

 Decand. syst. 2. p. 588 (1821). prodr. 1, p. 214 (1824). prodr. 2, 

 p. 214 (1825). C'est peut-être ici qu'il faut rapporter le B. syl- 

 vestris spontané des rochers maritimes de Nice et du Havre. 



Var. 1. Colza, — B. campestris colza. 

 Rariue en fuseau, mince. — Tige allongée, droite, rameuse^ 

 toujours couverte d'une efflorescence glauque. Feuilles 



