CRUCIACÉES. — RAIFORT. Ô27 



jours dans les mêmes proportions , et les graines sont parfaite- 

 ment conformées ( V. S. C. dans l'herb. Latourette ) 



3. Kaifort âcre. — M. acris. (Sering.) 



Racine dure, ferme, non cassante, d'une âcreté presque 

 semblable à celle du Raifort sauvage {Coclilearia Jrmoracia).— 

 Feuilles assez semblables à celles des Radis , mais beaucoup plus 



grandes. — Sîlîques — Graines =: Plante bisannuelle, 



dont la patrie est inconnue , remarquable par la grosseur, la 

 fermeté et l'âcreté de ses racines qui pèsent de 1 à 3 kilog. 



Synon. — Rap/ianus acris, Sering. mss. — Raphanus sativus niger. 

 Linn. spec. 935 (176A). A. P. Decand. prodr. 2, p. 665 (1821). 

 mém. chou, raif. p. 1x9 (1822). — R. niger. Banh. pin p. 96. 

 — Vulgairement gros Raifort noir des Parisiens , R. noir des Pa- 

 risiens, — En allemand Sehwartzen Winterrettig^ Kohlrettig^ 

 Krauierreitig. 



Var. 1. Raifort long'. Raphanus acris oblongns. 



Racine longue , noire, grise ou blanche en dehors. 



Synon. — Raphanus sativus R. niger vulgaris.A. P. Decand. syst. 

 2, p. 665 (1821). — Raplianus niger radiée long a ni gr a aut alba. 

 Moris. dxon. tab. 13, sect. 3, n^ 2. — Et vulgairement: Rai- 

 fort noir des Parisiens. Bosc. dict. agr. i p. 40. Gros Raifort 

 noir des Parisiens, — En anglais : Black spanish Radish ; en alle- 

 mand : Lange Winterrettig. 



Yar. 2. Raifort rond. — SSapbanus acris rotundus. 



Racine ronde, noire , ou blanche en dehors. 



Synon. — Raphanus major orbicularis seu rotundus. Bauh. pin, 

 96. — R, sativus niger rotundus. A. P. Decand. syst. 2 , p. 665 

 (1821). — /?, niger radiée rotundioreUorïs. oxon 2, p. 265 tab. 

 13. sect. 3. fig. 1. — /?. orbicularis. Mill dict. n'' 3. En alle- 

 mand : Runder Winterrettig.. — Toutes ces variétés ou variai 

 lions, râpées ou coupées par tranches, servent, crues, à 

 l'Éissaisonpement dçs viandes , mais ne peuvent être mangées 

 comme nos Radis. Elles seraient beaucoup trop acres. 



