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©ernüfegarten. — grü^beete. 



Slrteii; burd^ bie ätän^cubiüeiße Jarbe feinee iputeö, unb bic 

 rofenrot()e Jarbe feiner innern re(jelmägigen Satten, meiere im 

 3Ütev rot(;braun u>erben, befonber^ aber bnrc^ feinen eicjentf^iims 

 lieben, angenehmen ©erucf) nnb ®efd)macf. 



:Die i]e\i>5hnlirf)e Sovtpfllan^nng nnb SSerme^rnng beffelben 

 9efd[)ief;t bnrd^ bie fogenannte ^rnt, iue(d)e einem meige'n (^e^ 

 tvebe, mit Heinen, lueigen Än5pfd)en cjleic^t, nnb cjan^ ben an^ 

 genehmen ©crndl) ber (J(;ampignonö f)at. 



;Diefe 23ritt jtnbet fid) an )oid)cn ©teilen, m (J^ampignenö 

 geflanben jtnb, in ^[ITenge i>or, nnb fann im trocfenen B^ft^nbe, 

 an irgenb einen beliebigen Ort l;in i^erpjUan^t, ober and^ lange 

 Seit, fogar mehrere Ja^jre, gan^ trorten aufbema&rt u^erben, 

 D^ne i^re Äeimfraft ^n verlieren, bnrdf) Slufben^a^rnng in 

 feud^ten Drten i^erliert fte jebod^ biefelbe nnb i^erfault, 3e 

 weniger biefe ©rnt entii>icfelt i|1, bejlo beffer ift (te ^um 2>er« 

 fetten unb ^lufben^a^ren, mÜ (te in biefem 3in~t<^nbe bie meijlen 

 6d^iiHimme (^eroor^utreiben im ©tanbe ift, iväl;renb fie bei \>ovs 

 gerücfter (Jntmicfelung fiir'e ^^erfe^en fel;r empftnblicf) luirb. 



Die ^eete, ivelcf)e jnr 5lnfnal;me biefer ^rut ^ngerirf)tet 

 n^erben, finb, na6) ben verfd)ietenen ^{u^x(f)Un, natiirlid) and) 

 fe(?r v>erfd)ieben, unb oft in inele ^toften i^ernrfad)enben, eigenen 

 Mufern unb ©eirö(ben angelegt. Die einfarf)ften 5lrten flnb 

 jebod^ immer bie beflen, nnb befonberö bnrdf) i()re ^2Bol;lfeill)eit 

 am meijlen ^u empfel;len. 



(Sine ber einfad)flen ilulturarten i]t, mnn man einen 

 ©raben oon beliebiger l^änge, 2 gnß breit unb 6 QoU tief, bei 

 feud&tem 95oben etiraö tiefer mad)t, biefen 9?aum mit oerfaul« 

 tem 5ool^e ober grobem ^iefe füllt, unb (hierauf etiimt? ©rbe 

 ober @anb terft. Diefer (Kraben u>irb mit einer (^infaffung 

 von aufgeioorfener (5rbe umgeben, unb l;ierauf mirb ein 5??iil:= 

 beet . oon frifd)em, fur^em ^ferbebung utid^tenioeife angelegt; 

 man tritt unb (dampft benfelben red^t feft ^ufammen, unb gibt 

 tem ©an^en bie 'Sovm einee Dreiecf^, beffen breite ^a(iö auf 

 bem ^obcn aufft^t, ober man gibt il;m eine fanfte Wölbung. 

 Diefeei ?ager oon Dung unrb mit (5rbe, in ii>eld)e bie junge 

 23rut gelegt aurb, einige 3oll l;od) bebecft, irorauf baö ©an^e 

 burdb Fretter ^iem(id) feft gefd^lagen UM'rb. Daß ^eet lotrb 



