©emüfegarten. — fivü^beete. 



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fc^en übei'IalTen bleibt, iinb ba oon biefem 9(ft baö ©etingen 

 ber Treiberei ^auptfäd()Hd[) abf;äncit, fo cvforbert er aucl) um fc 

 me^^r 5^lufmerffamfeit. 2>ieie grüd^te erreid^cn jebod) il;re uötticje 

 (Dröf^e, of;ne befrud[)tet morbeu ^ii fdn, fe^en aber in biefem 

 Salle feinen 6amen an, unb finb auc^ nic{)t fo fc{)macff;aft. 



Um einen fortu>ä^renben Ertrag ^^u f;aben, werben für ben 

 fpäteren S5ebarf äf;nHc^e Srit^beete angelegt, mhi)z aber, je ge* 

 linber bie 3a(;reö^eit uütb, beflo weniger ^ü^e unb Sofien er=; 

 forbern, biö man befonberö bie ©urfen otjne §ilfe fiinjKid^er 

 SSärme im greien ^ie{)en fann, womit man am fid)erjien 5(ns 

 fangö ?[)?ai beginnen folUe, ^an legt bie ©urfenferne ent? 

 weber in 3 biö 4 gug roeit i^on einanber entfernte gurd^en 

 etwa 5 Boll auö einanber, ober man mad^t alle 5 gug ^5df)= 

 jienö 2 Soll tiefe Söd&er, in weldf)e S lO ^erne gelegt wer? 

 ben, »on benen man aber nur 4 biö 6 ber fd^önfien ^'»flan^en 

 fortwad^fen lagt, ü^er ^oben mug »orjitglic^ gut fepn, unb 

 wenn bie ^flan^^en auf ben ©d^eitel eineö fiiblid&en 5lbf?angeö 

 gelegt werben, fo »erbeöert man baburc^ bie gritd[)te unb be^ 

 förbert unb befd)leunigt bereu 2öad[)ötl;um. 



S5on ©urfen gibt eö mel;rere ^auptforten mit t>ielen 2lb= 

 arten. Einige ber l;auptfäd&lici}flen (tnb: bie gewöf;nlirf)e gelbe 

 ©urfe, — bie ©i^langengurfe, — bie weige raul^e unb bie 

 lange glatte ©urfe. '^u englifc^e mi(3\laä)iiä)te S:reibgurfe unb 

 bie Heine Trauben- ober S5ouquet5©urfe, weld^e befonberö ^um 

 ©inmac^en tauglid) i(^. 



;Die §auptabtl;eilungen ber 3S)?elonen (tnb: 



1. ^an talu pen, bereu griid)te runb, an beiben ^olen aber 



etwa^ abgeplattet unb mit oielen 2Bar^en bebecft fiub. 



2. 'Bie Df?e^melonen, bereu grüd^te meiftenö länglic^t unb 



mit neuartigen 9?i(ren bcfi^xä)nH fiub, unb 



3. ©ie gefireiften ober gefurchten ?[)?elonen, weld)e 



eine glatte ©c^ale l;aben. 

 25aö gleifd^ ber Melonen i(l: entweber rotl;, gelb, grün, 

 ober wie bei ben ©pecfmelonen, weig, unb l;ingd)tlich M ^c- 

 fd&macfe^ aud^ fel^r uerfd^ieben. 



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