CIIAli;ANÇO>- DU BLF. \U 



l'hiver, on le lire ensuite pour le mettre clans nn lien sec 

 et clos, et on peut par ce moyen le conserver pendant un 

 siècle. )) 



Telle est la méthode employée contre les Charançons, 

 décrite parM. de Plombange, à^nsle Jour 7îal économique. 

 On verra plus tard pourquoi nous avons tenu à reproduire 

 en entier ce procédé. 



M. Doyère, qui a chez nous remis en honneur le procédé 

 de conservation par l'ensilage, croit que le système d'aé- 

 ration n'empêche pas la fermentation des grains humides, 

 par conséquent les déchets et l'altération qui en sont l'ef- 

 fet inévitable. Pour lui, les greniers ventilateurs dérivent 

 tous plus ou moins immiédiatement du pelletage, et repo- 

 sent sur ce principe, que le pelletage, ou seulement l'une 

 de ses parties, l'aérage, portés à leur maximum d'effet, 

 seraient des moyens parfaits, absolus, de conserver les 

 grains. Il est évident qu'en faisant pelleter continuellement 

 les blés, on les conserve mieux et plus longtemps qu'en les 

 laissant en repos. On sait aussi que passé un certain point, 

 il est inutile de multipher les pelletages. L'action de l'air 

 a cet inconvénient que si l'on prend de l'air hors du ma- 

 gasin pour le mettre en contact avec une masse de grains, 

 tout ce qu'on peut obtenir, c'est de mettre cette masse en 

 équihbre de température avec l'atmosphère extérieure. Et 

 comme c'est pendant le jour que les ventilations ont lieu, 

 cet état d'équilibre ne sera même pas celui de la tempé- 

 rature moyenne, il lui sera supérieur de plusieurs degrés. 

 En sorte qu'en réalité, au lieu de rafraîchir les grains on 

 les échauffe, on les met dans les conditions de fermenta- 

 tion. 



