CHARANÇON DU BLÉ. 17 



vation, qui a pour but de renfermer une très-grande 

 quantité de froment dans le plus petit espace possible, 

 afin d'empêcher qu'il ne fermente, qu'il ne s'y échauffe, et 

 qu'il n'y contracte de mauvais goût; de le garantir des 

 rats, des souris, des oiseaux, sans l'exposer à être endom- 

 magé par les chats; de le préserver aussi des Mites, des 

 Teignes, des Charançons et de toute espèce d'insectes, et 

 de le conserver indéfiniment sans frais et sans embarras. 

 Le lecteur qui voudra avoir des renseignements complets 

 sur le système de Duhamel devra lire son traité de la Con- 

 servation des grains. Voici en résumé en quoi il consiste : 

 on a une double caisse dont le fond est en crin, le couver- 

 cle percé. Au fond de la caisse extérieure s'adaptent des 

 soufflets; l'air, poussé vivement dans l'espace qui se 

 trouve entre les deux fonds, traverse rapidement le grain, 

 se charge de l'humidité, et sort par des ouvertures prati- 

 quées au couvercle supérieur. 



Comme dans tous les pays du Nord, les blés sont toujours 

 humides, Duhamel conseille, avant de venter le grain dans 

 le grenier de conservation, de le nettoyer et de le faire 

 passer à Tétuve. 



Un procédé qui se rapproche de celui de Duhamel, et 

 que le Journal économique de 1752 (mois de novem_bre) a 

 décrit, consiste à faire construire en lieu sec un bâtiment 

 de forme circulaire, pouvant contenir toute la récolte d'une 

 bonne année. 



Ce mur en pierres de taille, briques ou moellons unis 

 avec un mortier de chaux et sable, devra avoir au moins 

 deux pieds d'épaisseur. On n'y percera aucune ouverture; 

 il sera élevé au-dessus du rez-de-chaussée de neuf à dix 



