ALUCITK DES GRAINS. 107 



pelletages, le crible, le tarare ordinaire, les atteignent peu 

 ou même pas du tout. 



Caractères essentiels qui peuvent faire reconnaître 

 le blé alucité. — Le Cultivateur sei a averti par la pi*é- 

 sence des papillons de l'Alucite, par l'existence des grains 

 piqués, et s'il prend une certaine quantité de grains et 

 qu'il les jette dans un sceau d'eau, tous iront au fond si 

 le blé est sain; si, au contraire, les grains sont alucités, 

 ils surnageront tous : cela tient à ce que le blé alucité 

 diminue de poids à mesure que sa farine est dévorée. Les 

 animaux domestiques refusent absolument de toucher à 

 ces grains, dont la farine impure, grise et terreuse, est 

 infectée d'un goût de vermine intolérable. 



Parmiles moyens indiqués pour détruire l'Alucite, nous 

 indiquerons d'abord la chaleur qui est, selon les remar- 

 ques du docteur Ilerpin, l'un des moyens les plus avanta- 

 geux qui ont été indiqués jusqu'à ce jour pour détruire 

 l'Alucite et les autres insectes du blé. 



Les expériences faites par Duhamel dans les fours et 

 les étuves, celle de la Société d'agriculture du Cher faite 

 avec le moulin de M. Verrasse-Desbillons et le brûloir de 

 M. Cadet de Vaux, celles qui ont eu lieu au moyen des 

 appareils à vapeur de MM. Robin et d'ilaranguier de Quin- 

 cerot, établissent d'une manière évidente et péremptoire 

 les avantages de cet agent. Cependant l'emploi du calo- 

 rique présente quelques difficultés, exige certaines pré- 

 cautions pour régler la température, pour empêcher 

 qu'une partie du grain ne soit brûlée ou chauffée trop 

 fortement, tandis qu'une autre ne le serait pas assez. 

 D'un autre côté, la dessiccation fait subir au grain nne 



