ALUCITE DES GRAINS. 19<) 



D'abord par le chauffage direct on à feu nn lorsqu'on 

 soumet le grain directement à l'action du feu dans des 

 vaisseaux appropriés. 



Le brûloir de M. Cadet de Vaux consiste en un cylindre 

 en tôle, tournant horizontalement sur son axe, au-dessus 

 d'un fourneau incandescent. C'est un appareil en tous 

 points semblable à celui dont se servent les épiciei'S pour 

 griller le café. Mais la grande dépense de charbon, l'incon- 

 vénient auquel on est exposé de brûler le blé ont fait aban- 

 donner cet appareil. 



M. Herpin, de Metz, a disposé dans un fourneau de 

 forme oblongue un canon de fnsil, ouvert par les deux 

 bouts, et mieux un tube en tôle, méplat, de 5 centimètres 

 de largeur, dans une position inclinée à l'horizon, d'envi- 

 ron 40 centimètres pour 1 mètre de longueur dii tube. Ce- 

 lui-ci commnmque par sa partie supérieure avec une 

 trémie contenant le grain qui s'échappe par une ouver- 

 ture munie d'un tiroir, pour s'écouler en descendant pai 

 l'intérieur du tube chaud dont il est question. 



Au sortir du tube convenablement échauffé, le grain 

 avait acquis une augmentation de température d'environ 

 12 degrés centigrades. En faisant repasser à trois reprises 

 successives le même blé par l'intérieur du tube échauffé 

 modérément, la température du grain s'est élevée promp- 

 tement à 55 degrés. Comme le grain est toujours en mou- 

 vement en passant dans l'intérieur du tube chauffeur, 

 comme il n'acquiert dans ce parcours qu'une augmenta- 

 tion de 12 à 15 degrés, et comme il est, par conséquent, 

 nécessaire de le repasser plusieurs fois dans le tube pour 

 l'amener au degré de chaleur voulu, c'est-à-dire à 55 de- 



